Küpsetamata kodujuustu ja šokolaadikook
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit pluss jahtumisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Selle magustoidu algne nimetus on icebox cake, mis tähendab sõna-sõnalt "külmkapikooki". See sai oma nime valmistusviisi järgi: õhukesed, krõbedad šokolaadivahvlid kaetakse vahukoorega, kihiti laotakse ja seejärel pannakse üleöö külmkappi. Üleöö imbuvad vahvlid kooresse ja muutuvad pehmeks. See kook ilmus esmakordselt Ameerika Ühendriikides Esimese maailmasõja ajal ja sai hiljem väga populaarseks, kuna kõik selle valmistamiseks vajalikud koostisosad osteti poest, mis lihtsustas protsessi oluliselt.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3,75 tassi külma vahukoort 33%
- 1,5 spl mascarpone juustu
- 1/3 tassi tuhksuhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2/3 šokolaadist sarapuupähklivõiet (näiteks Nutella)
- 20 grahami kreekerid lisatud kakaoga
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: šokolaadi-pähklivõi, küpsised, vaniljeekstrakt, tuhksuhkur, mascarpone juust, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis mikseriga madalal kiirusel vahusta 1 tass vahukoort, 3/4 tassi mascarponet, tuhksuhkur ja vaniljeekstrakt ühtlaseks massiks. Seejärel suurenda kiirust keskmisele ja vahusta 1-2 minutit, kuni tekivad tugevad tipud.
- Eraldi kausis sega ülejäänud 3/4 tassi vahukoort ja mascarponet šokolaadi-sarapuupähkli kreemiga. Vahusta mikseriga madalal kiirusel ühtlaseks massiks, seejärel suurenda kiirust keskmisele ja vahusta 1-2 minutit, kuni moodustuvad tugevad tipud.
- Kata 20 cm läbimõõduga küpsetusplaadi alumine osa ühe kihina 4 graham-kreekeriga, murdes tükke, et täita tühjad kohad. Määri pool vaniljevahukoorest graham-kreekerite peale ja seejärel tee teine kiht graham-kreekereid. Kata poolega šokolaadi-sarapuupähkli vahukoorest.
- Seejärel korda: kiht graham-kreekereid, vaniljevahukoor mascarponega, veel graham-kreekereid ja ülejäänud šokolaadi-sarapuupähkli vahukoor. Kata kõik kilega ja pane vähemalt 6 tunniks või üleöö külmkappi tahenema.
- Eemalda kilemähis ja libista terava noaga mööda vormi serva. Eemalda rõngas; silu koogi küljed nihutatud spaatliga siledaks. Pane ülejäänud 4 küpsist suurde kilekotti ja murenda need peeneks. Puista koogi küljed puruga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
