Šokolaadikook kookosglasuuriga
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 80, rasva koguhulk 0 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 1 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 0 G., kolesterool 0 mg naatrium 33 mg suhkur 19 G.
Kalorid 80, rasva koguhulk 0 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 1 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 0 G., kolesterool 0 mg naatrium 33 mg suhkur 19 G.
Pehme kookosbeseekate lisab sellele šokolaadikoogile ainulaadse maitse. Kook koosneb küll ainult ühest kihist, kuid rikkaliku glasuuri ja röstitud kookoshelveste puistanguga näeb see elegantne välja ja on väärt maiuspala väikeseks perepeoks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogid
- Üks portsjon šokolaadikoogi tainast
- 3/4 tassi suhkrut
- Kahe suure muna valk, toatemperatuuril
- 3 supilusikatäit külma vett
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 tl kookoseekstrakti
- 1/4 tl viinakivikoort
- Näpuotsatäis soola
- Röstitud kookoshelbed peale panemiseks
Šokolaadikoogi tainas
- 2 tassi premium-jahu
- 1 ja 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/4 tassi helepruuni suhkrut
- 3/4 tassi kakaod
- 1,5 tl söögisoodat
- 1 teelusikatäis soola
- 1/4 tl küpsetuspulbrit
- 3 muna
- 1 tass täispiima
- 1/2 tassi taimeõli
- 1 spl valget äädikat
- 2 tl vaniljeekstrakti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kookoshelbed, esmaklassiline jahu, munad, viinakivikreem, pruun suhkur, piim, kakao
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sõtku šokolaadikoogi tainas ja küpseta koorik.
- Valmista glasuur:
Suures kuumakindlas kausis, mis on asetatud podiseva veega poti kohale (kauss ei tohiks vett puudutada), sega kokku suhkur, munavalged, vesi, vanilje- ja kookoseekstraktid, viinakivikoor ja sool. Kauss podiseva vee kohal ja vahusta käsimikseriga keskmisel kiirusel, kuni moodustuvad tugevad, läikivad tipud, umbes 7 minutit. Tõsta kauss potist välja ja vahusta, kuni segu on veidi jahtunud, umbes 30 sekundit. - Pange kook kokku:
Määri glasuur koogile, jättes lusika seljaga tippe. Kuumuta glasuuri leeklambiga kuni see on helepruun. Puista peale röstitud kookoshelbeid. Šokolaadikoogi tainas
Sega suures kausis jahu, suhkur, pruun suhkur, kakaopulber, söögisooda, sool ja küpsetuspulber mikseriga madalal kiirusel ühtlaseks massiks. Lisa munad, piim, taimeõli, äädikas ja vanill. Suurenda kiirust keskmisele ja klopi umbes 2 minutit ühtlaseks massiks.- Kata 22 x 32 cm ahjuvorm fooliumiga ja määri taimeõliga.
- Laota tainas laiali ja koputa seda vastu tööpinda, et õhumullid välja pääseksid.
- Küpseta kooki 175 °C juures, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 40–45 minutit. Lase vormis täielikult jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
