Šokolaadikookoskook
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 857, rasva koguhulk 59 G., küllastunud rasvad 30 G., valgud 8 G., süsivesikud 81 G., kiudaine 3 G., kolesterool 122 mg naatrium 642 mg suhkur 63 G.
Kalorid 857, rasva koguhulk 59 G., küllastunud rasvad 30 G., valgud 8 G., süsivesikud 81 G., kiudaine 3 G., kolesterool 122 mg naatrium 642 mg suhkur 63 G.
Giada De Laurentiisi kaunis kookoskook näeb välja nagu uhke elamus, aga seda on uskumatult lihtne poest ostetud šokolaadibiskviitkoogiseguga valmistada. See sobib ideaalselt jõulukokteilipeoks; viil oleks teretulnud lisa pühade eelroogadele. Giada võimendab koogikihtide šokolaadimaitset espressoshotiga, lisades selle otse taignale. Saadud kihid on pehmed ja mahlased. Ta katab need toorjuustukattega ja puistab heldelt kookoshelvestega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk (400 g) kookoshelbeid (umbes 4 tassi)
- 2 tl lahustuvat espressot
- 1 ja 1/4 tassi vett
- 1 karp (430 g) šokolaadikoogisegu
- 0,5 tassi taimeõli
- 3 muna
- Kaks 220 g plokki madala rasvasisaldusega toorjuustu, toatemperatuuril
- 110 g (8 spl) soolamata võid, toatemperatuuril
- 1/3 tassi kookospiima
- 0,5 tl jämedat soola
- 2,5 tassi tuhksuhkrut
- Spetsiaalvarustuskaks koogivormi läbimõõduga 22 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: koogisegu, kookoshelbed, kookospiim, toorjuust, munad, tuhksuhkur, kohv
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta kaks koogivormi küpsetusspreiga ja kata põhjad küpsetuspaberiga. Puista vormile pool kookoshelvestest. Küpseta ahjus, sageli segades, kuni kuldpruuniks, umbes 15 minutit. Lase vormil jahtuda.
- Sega lahustuv espresso veega kuni täieliku lahustumiseni. Vala keskmise suurusega kaussi koos koogisegu, taimeõli ja munadega. Vahusta käsimikseriga keskmisel kiirusel 2 minutit. Jaga tainas ettevalmistatud vormide vahel ja silu pealt siledaks.
- Küpseta, kuni koogi keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 25 minutit. Lase kookidel 10 minutit vormis jahtuda, seejärel keera need restile ja lase täielikult jahtuda.
- Samal ajal sega suures kausis toorjuust, või, kookospiim, sool ja tuhksuhkur. Vahusta käsimikseriga keskmisel kiirusel umbes 4 minutit, kuni segu on kerge, kohev ja sile. Sega spaatliga hulka ülejäänud (röstimata) kookoshelbed.
- Kui koogikihid on keskelt kuplikujulised, lõika need pinna tasandamiseks ära. Aseta üks koogikiht näoga allapoole serveerimisvaagnale. Määri peale kolmandik glasuurist ja jaota see ühtlaselt, peaaegu servadeni. Aseta teine kiht näoga allapoole peale ja vajuta õrnalt.
- Nihutatud spaatliga jaota glasuur ühtlaselt kogu koogi peale. Kui see muutub liiga pehmeks, pane 15 minutiks külmkappi. Suru röstitud kookoshelbed õrnalt koogi külgedele ja peale. Enne serveerimist hoia vähemalt 1 tund külmkapis.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
