Kookosriis "Arroz con Coco"
Hääled: 2
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Traditsiooniline Kariibi mere roog, mida serveeritakse praetud jahubanaanide, kala ja salatiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi pikateralist valget riisi
- 1 purk kookospiima
- 2 spl vett
- 1/2 tassi röstitud kookoshelbeid
- 1 spl. l. pluss 1,5 tl suhkrut
- 1 teelusikatäis soola
- 1/2 tassi rosinaid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pikateraline riis, kookosvesi, kookoshelbed, rosina
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane riis keskmise suurusega kastrulisse, kata 2 tassi veega, lisa kookospiim, suhkur ja sool ning sega.
Kuumuta poti sisu keemiseni. Seejärel alanda kuumust keskmise-madalale ja hauta aeg-ajalt segades. See hoiab ära riisi poti põhja kinnijäämise ja kõrbemise, kuni vesi on aurustunud riisi tasemeni ja pinnale hakkavad tekkima väikesed augud.
Vähenda kuumust, kata pann kaanega ja jätka keetmist, kuni riis on pehme, 20–25 minutit. - Sega riis kahvliga kohevaks ja lisa rosinad. Kata pann kaanega ja lase 10 minutit ilma kuumutamata seista, kuni rosinad on soojad ja mahlased. Puista riisile röstitud kookoshelbeid ja serveeri.
Retsepti autor - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kokk, saatejuht, produtsent
Kategooriad:
Sarnased retseptid
