Kookoseekstrakt
Hääled: 1
Aeg: 15 minutit
Keerukus: keskmine
Keerukus: keskmine
Kookoseekstrakt - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kookospähkel
- 50 g värskelt riivitud kookospähklit, umbes 1/3 tassi
- 120 grammi viina
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta kookospähkel suurde kaussi volditud rätikule. Leia kookospähkel ühes otsas olevast kolmest sälgust ja sisesta sinna nael või kruvikeeraja. Tee haamriga kaks auku. Keera kookospähkel anuma kohale tagurpidi ja vala vesi välja. Säilita vett õhukindlas anumas külmkapis kuni nädal aega.
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
Aseta kookospähkel küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 15 minutit. Võta ahjust välja. Kookospähkel peaks mitmest kohast lõhenema. Eralda noaga kõva kest pruunist nahast. Koori köögiviljakoorijaga pruun koor kookospähkli viljalihalt. Loputa kookospähkli viljaliha jaheda vee all ja patsuta kuivaks. Lõika väikesteks tükkideks.
Riivi kookospähkel või haki see köögikombainis. - Pange 50 grammi kookospähklit kaanega klaaspurki ja valage peale viin. Sulgege purk ja loksutage korralikult. Hoidke jahedas ja pimedas kohas 5–7 päeva, loksutades üks kord päevas, et koostisosad seguneksid. Kurnake kookospähklid ja visake ära.
Vala kookospähkli ekstrakt puhtasse, steriilsesse purki või pudelisse ja säilita jahedas kohas kuni aasta. Kasuta ülejäänud kookospähklit teiste roogade jaoks.
Väljapääs1/2 tassi
Kategooriad:
Sarnased retseptid
