Kookospulber
Termin kookospulber Mõistet "kookospulber" kasutatakse mitmete kookospähkli-põhiste toiduainete kirjeldamiseks: kuivatatud kookospiim, kookosjahu või peeneks riivitud kookospähkel. Neid tooteid kasutatakse mitmesugustes retseptides. Need, kes otsivad peeneks jahvatatud kookospulbrit, peaksid hoolikalt lugema tootepakendil olevaid silte, et veenduda, et nad saavad täpselt seda, mida vajavad.
Paljude köökide retseptid nõuavad kookospiimMõned inimesed eelistavad seda lihtsalt lehmapiima asemel kasutada. Kookospiima saab ise valmistada, aga see on aeganõudev ja töömahukas. Parim on seda osta purkides või pulbrina.
Mõned ettevõtted müüvad peeneks hakitud kookospähklit ja nimetavad seda kookospähklipulbriks. See toode ei ole aga pulber. See on kookoshelbedSeda on vaja ka erinevates retseptides, nagu pulbritki. Eriti sageli lisatakse seda küpsetistele, küpsistele ja kookidele. Kookoshelveste ja šokolaadi kombinatsioon on maitsev. Seda kasutatakse ka kala, linnuliha ja mereandide paneeringuna.
Kookosjahu Kookosjahu on teist tüüpi kookospulber. Selle koostis on peaaegu identne jahu omaga. Seda toodetakse kookospähkli viljalihast vedeliku ja rasva eemaldamise teel ning seejärel peeneks jahvatamise teel. Tulemuseks on valkjas pulber kookose aroomiga, mis on välimuselt sarnane nisujahuga.
Kookosjahu kasutatakse mitmesugustes retseptides. Selle kasutamisel lisavad kokad roogile piisavas koguses rasva ja vedelikku. Sellisel jahul on arvukalt eeliseid! Tsöliaakia või gluteenitalumatusega inimesed võivad sellega valmistatud tooteid ohutult süüa, kartmata allergiat, kuna kookos on gluteenivaba. Kookosjahu on kiudainerikas ja süsivesikutevaene, mistõttu on see kasulik madala süsivesikusisaldusega dieedil olevatele inimestele.
Artikli autor: "TopCook" Natalia Semenova
Kõik retseptid kookosega
Kategooriad:
Seotud artiklid
