Kookosflan (karamellipuding)
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Kookospähkli flan (karamellipuding) - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/3 tassi suhkrut
- 3 muna
- 400 grammi kondenspiim
- 1,5 tassi kookospiima
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 tassi suuri kookoshelbeid
- Värske vahukoor kaunistamiseks
- 1/4 tassi röstitud suuri kookoshelbeid kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kondenspiim, munad, kookospiim, kreem, kookoshelbed, vaniljeekstrakt, karamell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160°C-ni.
Sulata väikeses kastrulis suhkur keskmisel-madalal kuumusel, kuni see karamellistub. Vala madalate servadega flan-, piruka- või sufleevormi, keerates seda, et põhi ühtlaselt jaotuks. - Suures kausis klopi munad metallvispliga vahule. Sega hulka kondenspiim, kookospiim, vaniljeekstrakt ja 1/4 tassi kookoshelbeid. Vala segu ettevalmistatud pannile.
Küpsetatud flan veevannis. Aseta flanivorm teise suurde ahjuvormi ja vala ettevaatlikult vett umbes 2/3 vormi kõrguseni. Aseta flanivorm ettevaatlikult eelsoojendatud ahju. - Küpseta umbes tund aega, kuni flan on tahenenud ja keskosa on veel kergelt tarretisesarnane, nagu juustukook. Võta vorm ahjust välja, eemalda veevannist ja lase täielikult jahtuda. Pööra flan lamedale serveerimisvaagnale. Lõika serveerimiseks viiludeks. Kaunista vahukoore ja röstitud kookoshelvestega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
