Leivapuding karamellikreemiga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 portsjonit
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 portsjonit
Karamellikreemiga leivapuding - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Puding
- 700 g valmis käsnkook, lõigatud 2 cm kuubikuteks
- 8 viilu valget leiba, lõigatud 2 cm kuubikuteks
- 10 suurt muna
- 5 munakollast
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 900 g vahukoort
- 1/2 tl vaniljeekstrakt
Karamellikreem
- 1,5 tassi pruuni suhkrut
- 120 g võid
- 1/4 tassi viskit või konjakit
- 1/2 tassi rasket koort
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 2 tassi tuhksuhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsis, valge leib, munad, kreem, vaniljeekstrakt, pruun suhkur, viski, konjak
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160°C-ni.
- Valmista küpsise immutamine ette: Eraldi kausis klopi lahti munad, munakollased ja suhkur. Kuumuta koor kastrulis keskmisel kuumusel. Seejärel lisa pidevalt vispeldades soe koor aeglaselt munasegule. Lisa vanilliekstrakt ja sega ühtlaseks massiks.
- Valmista leivapuding: Sega suures kausis käsnkook ja leib. Vala munasegu käsnkoogile ja sega, kuni see on kaetud. Tõsta leotatud käsnkook 22 x 32 cm ristkülikukujulisele küpsetusplaadile. Küpseta käsnkooki, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 50–60 minutit. Võta käsnkook ahjust välja ja lase toatemperatuurini jahtuda.
- Valmista karamellikreem: Kuumuta kastrulis madalal kuumusel fariinsuhkur, või ja viski. Lisa koor ja vaniljeekstrakt ning kuumuta segades, kuni suhkur on lahustunud. Tõsta tulelt ja lase täielikult jahtuda.
- Vala segu suurde kaussi. Lisa tuhksuhkur ja klopi mikseriga umbes 1 minut ühtlaseks massiks. Määri karamellikreem saiapudingile.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
