Lihtne leivapuding koorega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Valmista leivapuding aeglases pliidis, kasutades survepliidi seadet kreemjama ja õrnama tekstuuri saavutamiseks. Kui eelistad krõbedat ja kontrastset koorikut, puista valmis pudingule lihtsalt suhkur ja rösti seda ahjus grilliseadmel, et suhkur karamelliseeruks. Kasuta kuivanud leiba; parimad on hapukoor või briošš. Teise võimalusena rösti leivakuubikuid ahjus. Soovi korral võib leivapudingile lisada rosinaid. Need lisavad rikkalikuma ja puuviljasema maitse. Ideaalne pühapäevaseks hiliseks hommikusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 tassi kuubikuteks lõigatud halah'd või brioche'i (umbes 350 g; 2 cm kuubikud)
- 1 spl soolamata võid
- 3 tassi rasket koort
- 2 tassi piima
- 1 ja 1/4 tassi suhkrut
- 1 spl vaniljeekstrakti
- 0,5 tl peensoola
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 4 suurt muna + 6 munakollast
- 0,5 tassi rosinaid (valikuline)
- Spetsiaalvarustus: Instant Pot multikeetja mahutavusega 6-8 liitrit.
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Aseta leivakuubikud küpsetusplaadile ja küpseta, kuni need hakkavad kuivama ja kõvaks muutuma, umbes 20 minutit.
Määri 20 cm läbimõõduga ümmargune küpsetusvorm (mahutavusega 3 l) võiga. Pane kõrvale. - Suures kausis sega kokku koor, piim, suhkur, vaniljeekstrakt, sool, kaneel, munad ja munakollased. Lisa leib ja rosinad, kui neid kasutad, ning sega, et leib oleks täielikult kaetud.
- Laota leivasegu ettevalmistatud küpsetusnõusse. Rebi ära suur, umbes 45 cm pikkune alumiiniumfooliumitükk ja aseta küpsetusnõu fooliumi keskele. Mähi foolium ümber küpsetusnõu, voltides seda vajadusel külgedelt üle, aga ära kata ülemist osa kinni. Rebi ära veel üks, umbes 60 cm pikkune fooliumileht ja aseta see enda ette, üks pikem külg enda poole. Murra foolium pikuti pooleks, enda poole, seejärel murra see uuesti pooleks, et luua küpsetusnõu jaoks fooliumiriba.
- Vala aeglasesse pliiti 2 tassi vett ja aseta põhja rest. Aseta küpsetusvorm fooliumriba keskele, seejärel haara riba mõlemast otsast ja tõsta need üles. Langeta küpsetusvorm ettevaatlikult aeglase pliidi restile. Voldi riba otsad aeglase pliidi sisse nii, et need oleksid pudingu sees, kuid ei puutuks sellega kokku.
- Järgides tootja juhiseid, sulgege multikeetja kaas ja valmistage see ette kasutamiseks. Seadke survekeetja 45 minutiks tööle (vt märkust).
- Kui survekatla tsükkel on lõppenud, vabastage rõhk vastavalt tootja juhistele ja oodake, kuni kiirvabastustsükkel on lõppenud. Avage ja eemaldage kaas, olles ettevaatlik, et mitte end järelejäänud auruga kõrvetada.
Väga krõbeda kooriku saamiseksPuista leivapudingile 1/4 tassi granuleeritud suhkrut. Küpseta ahjus grilliseadistusel 5 minutit või kuni suhkur karamellistub. - Lase enne serveerimist veidi jahtuda. Serveeri leivapudingut soojalt, toatemperatuuril või külmalt.
Märkus
Multikeetja seaded võivad mudelist olenevalt erineda. Palun lugege tootja kasutusjuhendit.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
