Parim leivapuding
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 30 minutit, sh leotamisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 301, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 6 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 1 G., kolesterool 108 mg naatrium 211 mg suhkur 15 G.
Kalorid 301, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 6 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 1 G., kolesterool 108 mg naatrium 211 mg suhkur 15 G.
Täiusliku leivapudingi valmistamiseks röstitakse halah' tükid eelnevalt ahjus. See mitte ainult ei lisa rohkem maitset, vaid mis veelgi olulisem, aitab neil imada nii palju maitsvat täispiima ja rasket koort, mis on immutatud loodusliku vanilje imelise aroomiga. Selles retseptis kasutatakse ühe asemel kahte vaniljekauna (ärge asendage seda vaniljeekstrakti ega vanilliiniga!). Ja pudingu õrna tekstuuri rõhutamiseks puistatakse peale kontrastse viimistluse saavutamiseks turbinado suhkrut, mis ahjus küpsetades muutub krõbedaks karamelliseeritud koorikuks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
- 10 tassi halah'd (umbes 500 g), lõigatud 2,5 cm kuubikuteks
- 3 tassi rasket koort
- 2 tassi täispiima
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 2 vaniljekauna, seemned välja kraabitud
- 0,5 tl peensoola
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 4 suurt muna + 4 munakollast
- 3 spl l suhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, hallah, kreem, piim, suhkur, vaniljekaun, kaneel, munad, turbinado suhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 150 °C-ni. Määri 22 x 32 cm küpsetusvorm 1 spl võiga.
- Rösti saiakuubikuid küpsetusplaadil ahjus umbes 20 minutit, kuni need hakkavad kuivama ja kõvenema. Pane kõrvale. Suurenda ahju temperatuur 160 °C-ni.
- Suures kausis klopi kokku koor, piim, suhkur, vaniljeseemned, sool, kaneel, munad ja munakollased. Lisa leib kaussi ja sega, et see oleks täielikult kaetud. Kata kinni ja lase 30 minutit seista, aeg-ajalt leiba ümber keerates, et see oleks täielikult kaetud.
- Laota leivasegu ettevalmistatud küpsetusnõusse. Kuumuta ülejäänud 2 supilusikatäit võid kausis mikrolaineahjus, kuni see on täielikult sulanud, umbes 1 minut. Nirista või leivasegule ja puista seejärel peale turbinado-suhkrut. Küpseta, kuni vanillikaste on tahenenud ja leivapudingi pealispind on kuldpruun, 1 tund 15 minutit kuni 1 tund 30 minutit. Lase enne serveerimist veidi jahtuda. Serveeri leivapudingut soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
