Leivapuding šokolaadiga
Hääled: 1
Aeg: 6 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10
Leivapudingut on valmistatud sajandeid. Kunagi peeti seda magustoitu üsna tavaliste koostisosadega "vaese mehe toiduks", kuid tänapäeval on see lugematute inimeste lemmikmaitse üle maailma, olenemata sotsiaalsest staatusest. Pudingi valmistamine on samuti läbi teinud positiivseid muutusi: selle koostisosad on muutunud keerukamaks ja huvitavamaks.
Näiteks selles leivapudingi retseptis kasutatakse šokolaadi. Meeldiv järelmaitse on garanteeritud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 suurt tervet muna
- 3 munakollast
- 3/4 tassi suhkrut
- 1/2 tassi kuivsegu kuuma šokolaadi (kakao) valmistamiseks
- 3 tassi 10% joogikoort
- 1 tass täispiima
- 60 g kergelt jahutatud espressot
- 1 spl vaniljeekstrakti
- 2 spl sulatatud võid
- 500 g kõvaks keedetud leiba hallah, lõigatud 2 cm kuubikuteks.
- 170 g tumedat šokolaadi, jagatud umbes 1,5 cm suurusteks tükkideks.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, suhkur, kreem, piim, kohv, vaniljeekstrakt, või, hallah, magus kukkel, tume šokolaad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane munad ja munakollased blenderi kannu ja püreesta madalal kiirusel 30 sekundit. Seejärel lisa ettevaatlikult suhkru ja kuuma šokolaadi segu ning püreesta 30 sekundit, kuni segu on ühtlane. Lisa koor, piim, espresso ja vaniljeekstrakt ning püreesta uuesti 30 sekundit, kuni segu on ühtlane.
- Määri 20 x 30 cm küpsetusvorm 1 supilusikatäie (15 g) võiga ja aseta sinna leivakuubikud. Laota peale šokolaaditükid ja vala ettevaatlikult muna-šokolaadisegu. Suru segu spaatli või lusika tagaküljega vormi. Kata kinni ja lase 2 tundi toatemperatuuril seista või 8 tundi külmkapis, et leib saaks munasegu imbuda.
- Kuumuta ahi 190°C-ni
- Küpseta leivapudingut umbes 45 minutit, kuni sisetemperatuur on vähemalt 75 °C. Lülitage grill täisvõimsusele, jättes ahjuuks pärani lahti. Võtke leivapuding ahjust välja. Pihustage leivapudingi peale küpsetussprei ja määrige see kergelt ülejäänud võiga. Pange puding tagasi ahju keskmisele restile ja küpsetage veel 4-5 minutit. Seejärel tõstke see restile ja laske enne serveerimist 15 minutit jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
