Apelsini-šokolaadi leivapuding
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1013, rasva koguhulk 38 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 21 G., süsivesikud 131 G., kiudaine 5 G., kolesterool 285 mg naatrium 550 mg suhkur 92 G.
Kalorid 1013, rasva koguhulk 38 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 21 G., süsivesikud 131 G., kiudaine 5 G., kolesterool 285 mg naatrium 550 mg suhkur 92 G.
Leivapuding on populaarne omatehtud vormiroog, mida sageli tehakse kuivanud leiva ärakasutamiseks. Kuid sellel versioonil on tänu apelsini ja šokolaadi kombinatsioonile keerukas maitse, mis teeb sellest ideaalse magustoidu erilisteks sündmusteks. Pehme pudingi saamiseks lase sel üleöö külmkapis seista ja küpseta järgmisel päeval, puistates peale suhkrut, et tekiks krõbe koorik. Serveeri apelsinikastmega, mis on õrnalt maitsestatud burbooniga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tassi täispiima
- 1,5 tassi suhkrut + lisaks puistamiseks
- 1 purk (360 ml; 1,5 tassi) külmutatud apelsinimahla kontsentraati, sulatatud
- 3/4 spl + 2 spl l burbooni
- 2 suurt muna + 6 munakollast
- 12 tassi ühepäevast halah'i, kuubikuteks lõigatud
- 4 spl soolamata võid, pluss lisa määrimiseks
- 3/4 tassi tumeda šokolaadi tükke
- Näpuotsatäis soola
- 3/4 tassi rasket koort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, piim, kreem, hallah, tume šokolaad, Apelsinimahl, burboon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta kastrulis keskmisel kuumusel piim, 1 tass suhkrut ja 0,5 tassi apelsinimahla kontsentraati, segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lase veidi jahtuda. Pole hullu, kui segu veidi tükiliseks muutub.
- Suures kausis sega piimasegu 2 supilusikatäie burbooni, munade ja munakollastega; sega hulka leib. Kata kinni ja pane külmkappi, kuni leib on vedelikuga täielikult imendunud, umbes 1,5 tundi.
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Sega šokolaaditükid saiataigna hulka. Jaota ühtlaselt küpsetusnõusse ja puista peale suhkrut. Küpseta, kuni saiataigna keskele torgatud nuga tuleb puhtalt välja, umbes 1 tund ja 20 minutit.
- Samal ajal valmista kaste.:
Sulata väikeses kastrulis keskmisel kuumusel 4 supilusikatäit võid. Lisa ülejäänud 1/2 tassi suhkrut ja kuumuta segades 5-6 minutit, kuni see kergelt karamellistub. Sega hulka ülejäänud 1 tass apelsinimahla kontsentraati, 3/4 tassi burbooni ja sool. Hauta, kuni kaste pakseneb, 10-15 minutit. - Lisa koor ja hauta, kuni kaste katab lusikatäie, umbes 10 minutit veel. Viiluta leivapuding ja vala kaste peale.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
