Sõõrikutest valmistatud leivapuding

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

Kui oled liiga palju sõõrikuid praadinud ja need ei saa kunagi otsa, kasuta neid uue magustoidu valmistamiseks: imeline rummikastmega leivapuding. Seda on uskumatult lihtne teha ja see maitseb fantastiliselt. Sõõrikutükid segatakse rosinatega ja seejärel kaetakse muna-koore seguga, mis küpsetamise ajal kreemiks tardub. Sõõrikud on täielikult läbi imbunud, luues pehme ja koheva pudingi nagu kook. Vala valmis leivapudingile võist, tuhksuhkrust ja tumedast rummist valmistatud aromaatne rummikaste ning lase enne serveerimist liguneda.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Leivapuding

110 g soolamata võid
1 tass suhkrut
5 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
2 tassi rasket koort
1,5 tl jahvatatud kaneeli
1 spl vaniljeekstrakti
0,5 tassi rosinaid
16 sõõrikud

Rummi kaste

60 g soolamata võid
220 g tuhksuhkrut
Tume rumm, maitse järgi

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: sõõrikud, munad, kreem, rosina, rumm, tuhksuhkur, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175°C-ni.
Sega köögikombainis või ja suhkur ning pulseeri ühtlaseks massiks. Lisa munad, vahukoor, kaneel ja vanill.

Määri 22x32 cm küpsetusvorm kergelt rasvainega. Murra sõõrikud 2,5 cm tükkideks ja laota need ühtlase kihina ettevalmistatud vormi. Puista peale rosinaid. Vala munasegu sõõrikute peale ja lase 5-10 minutit seista. Selle aja jooksul kasta sõõrikud vedelikku, et tagada ühtlane kate.
Kata fooliumiga ja küpseta 35–40 minutit. Eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit, kuni pealt on kuldpruun. Sõõrikuleivapuding on valmis, kui glasuur on tahenenud, kuid on veel veidi pehme.
Valmista rummikaste:

Sulata või kastrulis keskmisel kuumusel ja eemalda tulelt. Lisa sulatatud võile tuhksuhkur ja vahusta ühtlaseks massiks. Lisa maitse järgi rummi. Vala kaste saiapudingile ja lase seista, kuni see on imendunud.

Kategooriad:

retsept / Lohutustoit / Hommikusöök / Magustoidud / Magusad pirukad, tordid ja vormiroad / / Ameerika köök / Michael Chiarello

Retseptikogud