Prantsuse röstsaia puding
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Selles retseptis ühendab Ina Garten kaks populaarset hommikusöögi lemmikut: leivapudingi ja prantsuse röstsaia. See on suurepärane viis vananenud hallah'i ärakasutamiseks. Erinevalt traditsioonilisest leivapudingist ei murendata hallah'i tükkideks, vaid lõigatakse ühtlaseks viiludeks nagu prantsuse röstsaia puhul. Täida see lõhnava kreemja munakreemiga, mis sisaldab vaniljet, apelsinikoort ja mett, ning küpseta, kuni kreem on tahenenud ja leib on läbi imbunud ja kohev. Puista peale tuhksuhkrut ja serveeri mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka magustoiduks, tilgutatud vahtrasiirupiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 halah, 2 cm paksuselt viilutatud
- 8 suurt muna
- 5 tassi madala rasvasisaldusega koort (10%) või piima
- 3 supilusikatäit mett
- 1 spl riivitud apelsinikoort
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- Pulbristatud suhkur ja vahtrasiirup serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hallah, munad, kreem, Apelsinikoor, vahtrasiirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Laota leib kaheks kihiks 22x32x5 cm küpsetusvormi, lõigates selle vormi suuruseks. Pane kõrvale.
- Suures kausis klopi munad koore, mee, apelsinikoore, vaniljeekstrakti ja soolaga. Vala segu leiva peale ja suru, et see oleks kaetud. Lase 10 minutit seista.
- Aseta küpsetusvorm suurde ahjupannile ja täida pann 2,5 cm kuuma kraaniveega. Kata pann tihedalt fooliumiga, veendudes, et see ei puutuks kokku leivapudingiga. Tee fooliumisse kaks pilu, et aur pääseks välja.
- Küpseta 45 minutit, seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 40–45 minutit, kuni leivapuding on paisunud ja kreem tahenenud. Võta ahjust välja ja lase veidi jahtuda.
- Sõelu tuhksuhkur läbi sõela leivapudingi peale ja serveeri kuumalt vahtrasiirupiga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
