Leivapuding metsriisi, mustikate ja apelsini-karamelli kastmega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 282, rasva koguhulk 4.5 G., küllastunud rasvad 1.5 G., valgud 11 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 1.5 G., kolesterool 56 mg naatrium 321 mg suhkur 30 G.
Kalorid 282, rasva koguhulk 4.5 G., küllastunud rasvad 1.5 G., valgud 11 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 1.5 G., kolesterool 56 mg naatrium 321 mg suhkur 30 G.
Leivapuding on suurepärane viis nautida maitsvaid omatehtud küpsetisi ilma taigna tegemise vaevata ning see on ka maitsev viis ära kasutada vananenud leiba ja saiu, mida sa liiga piinlik ära visata on. Kui sul on ainult värsket leiba, rösti see enne ahjus. Lisa tekstuuri saamiseks sega keedetud metsik riis leivakuubikutega. Kata kõigega madala kalorsusega koor, mis on valmistatud suhkruta kondenspiimast, madala rasvasisaldusega piimast ja munadest, maitsestatud vürtside ja värskete mustikatega ning küpseta ahjus. Koores leotatud leib omandab imeliselt õrna pudingi tekstuuri. Serveeri apelsini-karamelli kastmega ja naudi iga ampsu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 350 g magusat Hawaii leiba või muud magusat leiba, lõigatud 1 cm tükkideks (umbes 10 tassi)
- 1 ja 1/4 tassi suhkrutamata, rasvavaba kondenspiima
- 1 tass piima, mille rasvasisaldus on 2%
- 0,5 tassi + 2 supilusikatäit suhkrut
- 1,5 tl vaniljeekstrakti
- Suur näpuotsatäis riivitud muskaatpähklit
- 2 suurt muna kategooria CO
- 3/4 tassi keedetud metsikut riisi
- 1 tass mustikaid
- 1 spl röstitud viilutatud mandleid
- 1/4 tl peenelt riivitud apelsinikoort
- 1 spl apelsinimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: magus kukkel, kontsentreeritud piim, piim, suhkur, vaniljeekstrakt, muskaatpähkel, munad, metsik riis, mustikas, mandel, Apelsinid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
Aseta leivakuubikud küpsetusplaadile ja küpseta, segades poole peal, kuni kuldpruunid, umbes 15 minutit. Lase jahtuda. - Suures kausis sega 1 tass suhkrutamata kondenspiima 1/2 tassi suhkru, 1 tl vanilli, muskaatpähkli, näpuotsatäie soola ja munadega. Lisa jahtunud leivakuubikud ja metsik riis. Sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid, ja jäta kõrvale, kuni leib on suurema osa vedelikust imbunud, umbes 30 minutiks.
- Sega mustikad segu hulka ja tõsta kergelt õlitatud 2-liitrisesse ahjuvormi. Puista peale mandleid ja küpseta, kuni puding on tahenenud ja kuldpruun, 30–40 minutit. Võta ahjust välja ja lase paar minutit puhata.
- Samal ajal lisa väikesesse kastrulisse ülejäänud 2 supilusikatäit suhkrut. Kuumuta keskmisel-madalal kuumusel, kuni suhkur lahustub ja muutub merevaigukollaseks, umbes 7 minutit. Lisa ülejäänud 1/4 tassi kondenspiima, 1/2 teelusikatäit vanilli, apelsinikoor, apelsinimahl ja näpuotsatäis soola. Lase keema tõusta ja keeda umbes 2 minutit, kuni kaste veidi pakseneb. Vala karamellikaste pudingu peale. Serveeri pudingut soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
