Kapsarullid metsriisiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 335, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 8 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 6 G., kolesterool 13 mg naatrium 1189 mg suhkur 15 G.
Kalorid 335, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 8 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 6 G., kolesterool 13 mg naatrium 1189 mg suhkur 15 G.
Tervisliku ja lihata õhtusöögi jaoks, mis meeldib kogu perele, proovige neid metsiku riisiga kapsarulle. Pikateralise ja metsiku riisi segu segatakse selleriga, sibula, õunte ja pekanipähklitega ning mähitakse kapsalehtedesse. Seejärel kaetakse rullid tomatikastmega ja küpsetatakse ahjus. Roog on mahlane, täidlane ja meeldiva pähklise maitsega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit võid
- 1,5 tassi külmutatud hakitud sibulat
- 1 vars sellerit, peeneks hakitud
- 1 tass peeneks hakitud rohelist õuna
- 1 pakk (170 g) pikateralise ja metsiku riisi segu (+ maitseainepakike)
- 2,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 4 purustatud küüslauguküünt
- 0,5 spl hakitud pekanipähkleid
- 15 suurt valge kapsa lehte
- 1 purk (700 g) marinara kaste
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pikateraline riis, seller, õunad, pekanipähklid, valge kapsas, marinara kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Sulata keskmises kastrulis või keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa 1/2 tassi sibulat, sellerit ja õuna; prae 5 minutit. Lisa riis, riisimaitseaine pakk, 3/4 tassi puljongit ja küüslauk. Lase keema tõusta. Kata kaanega ja hauta 10 minutit või kuni vedelik on imendunud. Riis peaks olema al dente. Vala keskmise suurusega kaussi, lisa pekanipähklid ja sega. Pane kõrvale.
- Pane 12–15 suurt kapsalehte suurde kaussi. Vala peale keev vesi; lase 2–3 minutit tõmmata või kuni lehed on pehmed. Lõika iga kapsalehe kõige paksem osa ära. Aseta 2 supilusikatäit riisisegu lehe varrepoolsele küljele. Murra lehe küljed kokku ja rulli rulliks. Ära rulli liiga tihedalt, sest riis paisub keetmise ajal. Pane ülejäänud kapsarullid samamoodi kokku.
- Aseta kapsarullid õmblustega allpool madalasse ahjuvormi. Kata marinara kastmega ja puista peale ülejäänud sibulad. Kata vorm tihedalt fooliumiga. Küpseta eelsoojendatud ahjus 1 tund. Serveeri kapsarullid kuumalt koos kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
