Metsiku riisi lisand
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 245, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 8 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 4 G., kolesterool 15 mg naatrium 179 mg suhkur 2 G.
Kalorid 245, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 8 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 4 G., kolesterool 15 mg naatrium 179 mg suhkur 2 G.
Metsik riis ei ole tegelikult riis, vaid rohttaime zizania terad. Keetmisel puruneb tume väliskest, paljastades seest riisitaolise tera. See on tihe ja suudab imada teisi maitseid, säilitades samal ajal oma iseloomuliku pähklise maitse. Metsikut riisi leidub kõige sagedamini segatuna traditsioonilise riisiga, kuid see on maitsev ka iseenesest, eriti kui see on valmistatud Ina Garteni retsepti järgi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit soolamata võid, jagatud
- 0,5 tassi hakitud sibulat
- 2 spl puhast metsikut riisi (300–350 g)
- 1/4 tassi peeneks hakitud rohelist sibulat (2 rohelist sibulat)
- 1,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: metsik riis, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis sulata 2 supilusikatäit võid, lisa sibul ja kuumuta madalal kuumusel 5–10 minutit, kuni see on klaasjas. Lisa 5 tassi vett, 2 teelusikatäit soola ja metsik riis. Lase keema tõusta, alanda kuumust väga madalaks ja hauta kaane all 50 minutit kuni 1 tund, kuni riis on pehme. Nõruta hoolikalt.
- Pane riis kaussi, lisa ülejäänud 1 supilusikatäis võid, roheline sibul, 1,5 tl soola ja must pipar. Serveeri pilaffi kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
