Korista riis köögiviljade ja pähklitega
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 415, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad G., valgud 11 G., süsivesikud 46 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 415, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad G., valgud 11 G., süsivesikud 46 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
See riisilisand eristub teistest oma rikkalike koostisosade ja huvitava maitse poolest, mis ühendab mitmesuguseid nüansse. See näeb välja ka väga pidulik ja sobib ideaalselt pühadelauale koos liha- või linnuliharoogadega. Juba ainuüksi pruuni ja metsiku riisi kombinatsioon tõstab selle roa lihtsast riisipudrust kaugemale. Seda segu saab osta valmis kujul või segada need kaks riisiliiki ise. Hauta seda seente, sibula ja vürtsidega esmalt valges veinis, seejärel puljongis. Lisa kuivatatud jõhvikad, rohelised herned, värsked ürdid ja krõmpsuvad mandlid ning sinu taldrik on täis mitte ainult keedetud riisi, vaid tõelist saaki – säravat, maitsvat ja aromaatset.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 supilusikatäit võid
- 1 suur sibul, hakitud
- 240 g viilutatud seeni
- 1 teelusikatäis soola või maitse järgi
- 0,5 tl pipart või maitse järgi
- 0,5 spl värsket tüümiani, hakitud
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 0,5 tassi valget veini
- 1 ja 3/4 tassi metsiku ja pruuni riisi segu
- 5 tassi kanapuljongit, kergelt soolatud või soolamata
- 3/4 tassi kuivatatud jõhvikaid, hakitud
- 1 tass külmutatud herneid
- 1 tass röstitud mandlinõelu
- 2 spl hakitud peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, sibulad, seened, tüümian, küüslauk, valge vein, metsik riis, pruun riis, puljong, jõhvikas, herned, mandel, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata või suurel pannil. Lisa sibul ja prae umbes 2 minutit, kuni see on pehme ja klaasjas. Lisa seened, sega ja prae umbes 3-5 minutit, kuni need on pehmenenud.
- Lisa soola, pipart ja värsket tüümiani. Lisa küüslauk ja kuumuta umbes 30 sekundit.
- Vala vein sisse, lase keema tõusta ja lisa riis. Sega, kuni vedelik on täielikult imendunud.
- Vala hulka kanapuljong, sega ja lase keema tõusta. Kata riis kaanega, alanda kuumust keskmise-madala peale ja hauta umbes 20 minutit, aeg-ajalt segades, kuni riis on peaaegu valmis.
- Lisa kuivatatud jõhvikad, herned ja pool mandlitest ning jätka keetmist (kaane all) veel 5–10 minutit. Maitsesta ja vajadusel lisa soola ja pipart.
- Puista riisile ülejäänud mandlid ja petersell.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
