Tarretatud jõhvikasalat
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Tänupüha tähistatakse Ameerika Ühendriikides novembri neljandal neljapäeval. Selle püha kehtestasid esimesed Euroopa asunikud, kes tänasid Jumalat ja põlisameeriklasi, kes aitasid neid esimese rikkaliku saagi eest uuel maal. Tänapäeva ameeriklased, austades oma esivanemate traditsioone, avaldavad sel päeval tänusõnu kõige eest, mis neil on, ja pakuvad alati traditsioonilisi tänupühade roogasid: kalkunit ja jõhvikaid. Kuna jõhvikakoristus toimub sügisel, kasutatakse neid kõiges ettekujutatavas: kastmetes, jookides, magustoitudes ja küpsetistes.
Üks selline pidulik roog on jõhvikasalat. Lisaks jõhvikatele sisaldab see tavaliselt ka teisi puuvilju, pähkleid ja mõnikord ka köögivilju. Seda salatit saab serveerida magustoiduna või lisandina teistele roogadele, tavaliselt liharoogadele.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 100 g maasika- või kirsiželatiini
- 1 tass kuuma vett
- 0,5 tassi külma vett
- 250 g jõhvikaid
- 3 õuna
- 2 apelsini või 0,5 tassi hakitud ananassi
- 1/4 tassi hakitud sarapuupähkleid või kreeka pähkleid
- 3/4 tassi suhkrut
- 4 tassi segatud salatit
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lahusta tarretis kuumas vees, seejärel lisa külm vesi. Jahuta ja pane kõrvale.
- Pese ja püreesta jõhvikad blenderis. Haki õunad ja apelsinid (kui kasutad) peeneks.
- Sega jõhvikasegu, õunad, apelsinid (või ananassid), pähklid ja suhkur.
Lisa kergelt paksenenud tarretis, vala kõik vormi ja pane külmkappi tahenema. Laota valmis tarretisega salat roheliste peale ja serveeri.
Retsepti autor - Phyllis Pelman Good on toidukirjanik.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
