Roheline salat marineeritud jõhvikatega kääritatud piimakastmes
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Kas soovid valmistada kerget ja vitamiiniderohket rohelist salatit? Täida salatilehed erksate maitsetega, kasutades kääritatud kastet, mis on valmistatud jogurti, hapukoore ja paari supilusikatäie majoneesi segust koos värskete ürtidega ning lisa lihtsalt valmistatud omatehtud marineeritud jõhvikaid. Leota kuivatatud jõhvikaid kuumas õunasiidriäädika, vee, suhkru ja soola marinaadis ning lase neil pool tundi seista. Kui jõhvikad on paisunud, on need valmis salatile lisama. Toitvama salati saamiseks puista peale pumpernickel-krutoone.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi õunasiidriäädikat
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 2/3 tassi kuivatatud jõhvikaid
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- 4 tl peeneks hakitud värsket salvei
- 5 viilu pumpernikkel, lõigatud 2,5 cm suurusteks tükkideks.
- 1/3 tassi hapupiima või keefirit
- 1/3 tassi hapukoort
- 2 supilusikatäit majoneesi
- 2 teelusikatäit Dijoni sinepit
- 1 väike küüslauguküüs, peeneks riivitud
- 0,5 tassi värsket tilli
- 1/4 tassi värsket peterselli
- 4 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 Bibbi salatipea, suured lehed pooleks rebitud
- 3 väikest salatipead, suured lehed pooleks rebitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: õunasiidriäädikas, suhkur, kuivatatud jõhvikad, või, salvei, rukkileib, hapupiim, keefir, hapukoor, majonees, Dijoni sinep, küüslauk, till, petersell, roheline sibul, Bibbi salat, salat
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses mikrolaineahjukindlas kausis või vedeliku mõõteklaasis sega kokku 1/3 tassi vett, äädikat, suhkrut ja suurt näpuotsatäit soola. Lisa kuivatatud jõhvikad. Kuumuta mikrolaineahjus 1,5–2 minutit, kuni vedelik hakkab podisema. Lase jõhvikatel vedelikus 30 minutit tõmmata ja seejärel kurna.
- Samal ajal kuumuta ahi 190 °C-ni (375 °F). Sega väikeses mikrolaineahjukindlas kausis või ja salvei ning kuumuta mikrolaineahjus umbes 1 minut, kuni need on sulanud. Aseta saiaviilud küpsetusplaadile, maitsesta soola ja pipraga ning laota ühe kihina laiali. Küpseta, segades poole peal, kuni kuldpruuniks, 15–20 minutit.
Valmista kaste ette:
Sega köögikombainis petipiim, hapukoor, majonees, sinep, küüslauk, 1/4 tassi tilli, petersell, 1 roheline sibul, 3/4 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Blenderda ühtlaseks massiks.- Suures kausis sega salat ettevaatlikult ülejäänud 1/4 tassi tilli, 3 hakitud rohelise sibula ja kastmega; maitsesta soola ja pipraga. Puista peale jõhvikad ja krutoonid ning sega õrnalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
