Kuklitest valmistatud leivapuding

Hääled: 2

Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 286, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 5 G., süsivesikud 38 G., kiudaine 1 G., kolesterool 70 mg naatrium 167 mg suhkur 24 G.

Siin on lõbus uus viis leivapudingi valmistamiseks: leiva kuubikuteks lõikamise ja röstimise asemel lõika lihtsalt magusatesse Hawaii kuklitesse augud ja täida need vanillikastmega. Kaunista valmis puding värskete marjadega, et saada maitsev suvine magustoit suurele publikule.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Leivapuding

Panni pihustamiseks mõeldud toiduvalmistamissprei
24 Hawaii magusat rulli
1,5 tassi + 2 supilusikatäit vahukoort
1/4 spl suhkrut turbinado
1,5 tassi piima
1 ja 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
2 supilusikatäit naturaalset vaniljeekstrakti
5 suurt muna + 5 munakollast
Näpuotsatäis jämedat soola

Marjad ja koor

200 g maasikaid (umbes 6 keskmist marja), õhukeselt viilutatud
1 tass mustikaid
1 tass murakaid
3/4 tassi + 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
3 spl sidrunimahla (umbes 1 sidrunist)
0,5 tassi rasket koort

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, piim, magus kukkel, turbinado suhkur, maasikas, vaniljeekstrakt

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Leivapuding:

Pihusta 23 x 33 cm küpsetusvorm küpsetusspreiga; aseta kuklid vormi. Lõika terava noaga iga kukli ülaossa sügavad augud (ära lõika läbi põhja), jättes servade ümber 0,6 cm laiuse äärise. Süvenda auke puulusika käepidemega. Pintselda kuklite pealsed 2 supilusikatäie koorega ja puista peale roosuhkrut.
Suures kausis sega kokku piim, suhkur, vanill, munad ja munakollased, ülejäänud 1,5 tassi koort ja sool. Pane 1 tass segu kõrvale ja pane külmkappi. Vala ülejäänud piimasegu kuklite aukudesse. Pane külmkappi, kuni enamik kukleid on läbi imbunud, umbes 30 minutit.

Kuumuta ahi 160°C-ni.
Vala ülejäänud piimasegu aukudesse. Küpseta, kuni kreem on tahenenud ja kuklite pealsed on kuldpruunid, umbes 1 tund ja 10 minutit.
Kreem ja marjad:

Samal ajal pane maasikad, mustikad ja murakad kolme eraldi keskmise suurusega kaussi. Lisa igasse kaussi 1/4 tassi granuleeritud suhkrut ja 1 supilusikatäis sidrunimahla ning sega läbi. Lase seista, kuni marjad vabastavad oma vedeliku ja muutuvad pehmeks ja läikivaks, umbes 1 tund.
Keskmise suurusega kausis vahusta vahukoor ülejäänud 2 supilusikatäie granuleeritud suhkruga, kuni moodustuvad pehmed tipud, umbes 5 minutit. Pane külmkappi kuni kasutamiseni.
Lusika abil tõsta marjad kuklitesse, täites iga augu diagonaalselt erinevate marjadega, et luua ruuduline muster. Serveeri üks kukkel portsjoni kohta koos vahukoorekastmega.