Kookospähkli flan

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

Flani ehk karamellipudingi päritolumaaks peetakse Hispaaniat, kust see levis teistesse riikidesse ja sai üheks populaarsemaks ja armastatumaks magustoiduks. See õrn, kreemjas puding on valmistatud munadest ja kondenspiimast ning kaetud pehme karamelliga. Andke oma flanile Kariibi mere hõng, lisades kookospiima ja puistates peale kookoshelbeid.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 purki (400 g igaüks) suhkruga kondenspiima
1 (400 g) purk suhkrutamata kookospiima
1 spl. karamellkreem toatemperatuur
350 g kontsentreeritud piima
6 suurt muna toatemperatuuril
1 spl vaniljeekstrakti
0,5 tl soola
0,5 tassi riivitud röstitud kookospähklit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kreemjas dolce de leche, kondenspiim, kookospiim, kookoshelbed, vaniljeekstrakt, munad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 2,5-liitrine ümmargune koogivorm, mille keskel on auk.

Vala pannile karamellikaste, et see kataks panni põhja ja küljed.
Mikseriga klopi kokku piim, munad, vaniljeekstrakt ja sool. Vala segu koogivormi, kata fooliumiga ja aseta suuremasse ahjuvormi, mis on pooleldi veega täidetud.

Küpseta 1 tund ja 40 minutit. Valmis puding peaks vormi liigutades keskelt veidi värisema. Võta ahjust välja ja lase pool tundi toatemperatuuril jahtuda. Seejärel kata vorm kinni ja pane vähemalt 3 tunniks või üleöö külmkappi.
Pööra pann ümber ja aseta flan serveerimisalusele. Puista peale röstitud kookoshelbeid ja serveeri.

Kategooriad:

retsept / Magustoidud / Suflee, pudingid, beseed, beseed / / Mehhiko köök / Marcela Valladolid

Sarnased retseptid