Munatoti flan
Hääled: 1
Aeg:
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Munaliot on populaarne lääne jõulujook, mis on valmistatud munadest, piimast ja vürtsidest, alkoholiga või ilma. See on ka suurepärane koostisosa maitsva flani või pudingi jaoks, mille peal on õhuke karamellikiht. See on isegi mugav viis ülejäänud munaliotise ärakasutamiseks pärast pühi. Sobib nii poest ostetud kui ka omatehtud munaliot. Kõik, mida pead tegema, on lisada veel mune, valada segu karamellglasuuriga pannile ja küpsetada topeltkatlas. Magustoit on nii luksuslik, et on raske uskuda, et seda on nii lihtne valmistada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2/3 tassi suhkrut
- 4 spl. munaliköör
- 5 suurt muna
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suhkur, munaliköör, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Sega keskmises kastrulis suhkur ja 2 supilusikatäit vett. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta ja keeda, keerutades potti, aga mitte lusikaga segades, kuni tekib rikkalik merevaigukollane värvus, 5–7 minutit. Vala karamell madalasse 25 cm läbimõõduga ümmargusse koogivormi, kallutades seda nii, et karamell kataks põhja ühtlaselt.
- Kuumuta veekeetjas vesi keema. Suures kausis vahusta munaliköör ja munad ühtlaseks massiks, jälgides, et segu üle ei vahustaks ega mulle ei tekiks. Vala munasegu vormis oleva karamelli peale ja aseta vorm suurde ahjupannile. Täida ahjupann piisavalt keeva veega, et see ulatuks poole vormi kõrgusele.
- Kata pann lõdvalt fooliumiga ja küpseta 1 tund. Eemalda foolium ja jätka küpsetamist, kuni kreem on tahenenud, kuid keskelt veel väriseb, 40 minutit kuni 1 tund.
- Tõsta pann ahjuplaadilt ja lase toatemperatuurini jahtuda, seejärel kata kinni ja pane umbes 2 tunniks külmkappi. Enne serveerimist libista õhuke nuga ümber flani serva, aseta taldrik pannile tagurpidi ja keera serveerimiseks ümber.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
