Lumepalliküpsised kreeka pähklite ja munalikööri maitsega
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 tk.
Need lumivalged, kohevad lumepallikujulised küpsised oma võluva välimuse ja aroomiga täidavad teie kodu jõulude ja uusaasta hubase atmosfääriga, tõstes teie tuju isegi siis, kui ilm väljas on sünge. Kergelt tumedas rummis leotatud kreeka pähklid koos vanilje ja värskelt riivitud muskaatpähkliga annavad neile küpsistele kreemja ja vürtsika maitse, mis meenutab talvist jooki, munalikööri. Veereta valmis küpsiseid veel soojalt tuhksuhkru ja muskaatpähkli segus. Kui "lumepalle" on veel jahtunud, hoidke neid tuhksuhkruga ülepuistatud anumas.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tassi kreeka pähkleid
- 1/4 tassi tumedat rummi
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 ja 3/4 tassi premium-jahu
- 1 ja 3/4 teelusikatäit värskelt riivitud muskaatpähklit
- 0,5 tl jämedat soola
- 220 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 1 suur munakollane
- 1,5 tassi tuhksuhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kreeka pähklid, rumm, vaniljeekstrakt, esmaklassiline jahu, muskaatpähkel, või, munad, tuhksuhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojenda ahi 175 °C-ni. Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Aseta kreeka pähklid teisele küpsetusplaadile ja rösti ahjus 10 minutit. Lase jahtuda, seejärel pulseeri kreeka pähklid köögikombainis peeneks. Tõsta väikesesse kaussi ja sega hulka rumm ja vanill; lase vähemalt 30 minutit tõmmata.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, 1 tl muskaatpähklit ja sool. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel või, munakollane ja 1/2 tassi tuhksuhkrut kreemjaks massiks, umbes 3 minutit. Sega hulka pähkli-rummi segu ja vahusta umbes 1 minut. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja vahusta sisse jahusegu, seejärel suurenda kiirust keskmise-kõrgeks ja vahusta, kuni tainas on täielikult segunenud. Keera tainas suurele kilele ja vormi kettaks; mässi kilesse ja pane umbes 1 tunniks külmkappi, et see taheneks.
- Vormi 1 supilusikatäiest tainast umbes 2,5 cm läbimõõduga pallid. Aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele, 2,5 cm vahedega. Küpseta 20–25 minutit, kuni pruunistuvad. Lase küpsetusplaatidel 5 minutit jahtuda.
- Sega kausis ülejäänud 1 tass tuhksuhkrut 3/4 teelusikatäie muskaatpähkliga. Veereta kuumad küpsised ettevaatlikult tuhksuhkrusegus. Tõsta restile täielikult jahtuma; küpsised kõvenevad jahtudes. Kui küpsised on jahtunud, tõsta need tuhksuhkrusegusse.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
