Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Kookoskarri kikerhernestega - detailne retsept.

Koostisosad:

• 2 spl basmati riisi kaunistuseks
• 2 purki (430 g igaüks) kikerherneid, nõrutatud ja loputatud
• 2 supilusikatäit taimeõli
• 1 suur sibul, hakitud
• 2 tl karripulber
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 tass köögiviljapuljongit
• 400 ml kookospiima
• 1-2 supilusikatäit mett
• 1-2 supilusikatäit sriracha kastet
• Naani nisuleib esitamiseks
• Hakitud värsket koriandrit puistamiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

basmati riis, kikerherned, piim, sibulad, küüslauk, karri, Sriracha kaste, naan-leib, mesi, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Keeda basmati riisi pakendi juhiste järgi.
  
  Kuumuta õli keskmisel pannil madalal kuumusel. Lisa sibul, maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta, kuni sibul on tumepruun ja karamelliseerunud, umbes 10 minutit. Sega hulka karripulber ja küüslauk ning kuumuta 30 sekundit.
  
  Vala hulka köögiviljapuljong ja sega, kraapides poti põhjast pruunistunud tükid kokku. Lisa kikerherned, kookospiim, mesi ja sorts Sriracha kastet. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta 10 minutit. Maitsesta ja lisa soovi korral soola ja pipart.
  
  Kuumuta naan-leiba mikrolaineahjus. Serveeri karrit riisipeenral koos soojendatud naan-leivaga. Kaunista koriandriga.
  
  Retsept Karriköögiviljad: lillkapsas, kikerherned ja okra.

Hääled: 5