Ahjus küpsetatud riis lillkapsa ja kikerhernestega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 572, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 17 G., süsivesikud 80 G., kiudaine 13 G., kolesterool 0 mg naatrium 1002 mg suhkur 8 G.
Kalorid 572, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 17 G., süsivesikud 80 G., kiudaine 13 G., kolesterool 0 mg naatrium 1002 mg suhkur 8 G.
Selle roa ilu seisneb selles, et riisi pole vaja eraldi keeta ega köögivilju röstida: kõik tuleb lihtsalt küpsetusplaadile panna ja küpsetada. See sobib ideaalselt õhtusöögiks pärast tööd. See on maitsev, tervislik ja nõuab vähe nõudepesu. Mis kõige tähtsam, see võtab vaid 20 minutit vaeva. Riis laotatakse roa põhjale, peale pannakse konserveeritud kikerherned, lillkapsas ja spinat ning seejärel niristatakse peale vürtsikat kookospiima, mis küpsetamise ajal köögivilju ja riisi maitsestab. Maitse on suurepärane, troopiliste kookose ja karri nootidega. India köögi fännid hindavad seda kindlasti.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi kergelt soolatud köögiviljapuljongit
- 1 purk (400 g) suhkruta kookospiima
- 4 küüslauguküünt, peeneks riivitud
- 1 spl peenelt riivitud kooritud värsket ingverit (juur 2,5–5 cm)
- 1 serrano pipar, varreta ja peeneks hakitud (kuumuse vähendamiseks võite seemned eemaldada)
- 2,5 tl karripulbrit
- 2 x 430 g purki kikerherneid, loputatud
- 2 tassi väikest spinatit, jämedalt hakitud
- 1,5 spl basmati riisi
- Pool keskmise suurusega lillkapsapead, lõigatud väikesteks õisikuteks (umbes 3 kuhjaga tassi)
- Pool väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- Serveerimiseks koriandrilehti, täispiimajogurtit ja laimiviilusid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: puljong, kontsentreeritud piim, küüslauk, ingveri juur, serrano pipar, karri, kikerherned, spinat, basmati riis, lillkapsas, punane sibul, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni ja pihusta 9 x 13-tollisele küpsetusvormile küpsetussprei.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku köögiviljapuljong, kookospiim, küüslauk, ingver, serrano tšilli, karripulber ja 2 teelusikatäit soola. Lisa kikerherned ja spinat ning sega läbi, et need oleksid kaetud.
- Jaota riis ühtlaselt ettevalmistatud poti põhja. Vala peale kookospiima segu, jaotades kikerherned ja spinat ühtlaselt riisi peale. Puista peale lillkapsas ja sibul, veendudes, et need ulatuvad poti ääreni (pole hullu, kui lillkapsas pole täielikult vee all).
- Kata tihedalt fooliumiga ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmed, kuid veel erksavärvilised, umbes 25 minutit. Eemalda foolium ja küpseta, kuni lillkapsas on kohati kuldpruun ja riis on läbi küpsenud, veel 20–25 minutit. Lase riisil 5 minutit seista, et vedelik imenduks. Serveeri koriandri, jogurti ja laimimahlaga kaunistatult.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
