Lillkapsa Alfredo kaste

Hääled: 8

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Lillkapsa Alfredo kaste - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Alfredo kaste

2 tassi lillkapsaõisikuid
1 spl 2% piima
3 spl (45 g) võid
1 küüslauguküüs, kergelt purustatud
1,5 spl riivitud parmesani

Pasta krevettidega

450 g fettuccine nuudleid
Oliiviõli
15–20 kooritud keskmist krevetti
hakitud peterselli kaunistuseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, piim, Parmesani juust, fettuccine pasta, krevetid, petersell

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa lillkapsas ja hauta tasasel tulel umbes 20 minutit, kuni see on pehme. Tõsta lillkapsas vahukulbiga välja ja nõruta sõelas, hoides pasta keetmisvett potis alles.

Samas vees keeda fettuccine'i pakendi juhiste järgi (tavaliselt umbes 10 minutit).
Samal ajal kui pasta keeb, valmista kaste. Sega blenderis lillkapsas ja piim ning püreesta ühtlaseks massiks.

Suurel pannil keskmisel kuumusel kuumuta või ja küüslauk sulamiseni. Lisa lillkapsapüree ja kuumuta 2 minutit. Eemalda küüslauk. Maitsesta 1/2 tl soola ja 1/4 tl pipraga. Lülita kuumus välja ja puista peale parmesani juustu.
Kuumuta teine praepann keskmisel kuumusel ja lisa oliiviõli. Prae krevette kergelt mõlemalt poolt.

Tõsta pasta veest välja ja kalla see Alfredo kastmega potti. Lisa 1/3 tassi pasta keetmisvett. Kuumuta läbi ja sega korralikult läbi. Lisa krevetid ja kaunista peterselliga.

Retsepti autor - Katie Lee on Ameerika toidukirjanik ja telesaadete toidukriitik.

Kategooriad:

retsept / Pearoad / Pasta / Kastmed / Kastmed / Kapsaroad / Pearoad kapsaga / Lillkapsaroad

Sarnased retseptid