Cavatelli pasta lillkapsa ja kikerhernestega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 420, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 15 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 9 G., kolesterool 19 mg naatrium 629 mg suhkur 6 G.
Kalorid 420, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 15 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 9 G., kolesterool 19 mg naatrium 629 mg suhkur 6 G.
See maitsev taimetoitlastele mõeldud pasta on rikas valkude ja kiudainete poolest ning lihtsalt imemaitsev. Cavatelli pasta keedetakse eraldi ning segatakse hästi röstitud lillkapsa, konserveeritud kikerherneste ja salatilehtedega kerges või- ja sulava parmesani kastmes. Selle retsepti jaoks sobivad kõik salatilehed: rukola, spinat, mangold või tatsoi. Pärast pasta keetmist ärge kurnake kogu tärkliserikast keeduvett. Seda kasutate kastme vedeldamiseks, kui pasta on liiga kuiv.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Pool lillkapsapead, jämedalt hakitud
- 3 spl oliiviõli
- 1 purk (425 g) konserveeritud kikerherneid, loputatud
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 350-400 g külmutatud cavatelli pastat
- 1 spl soolamata võid
- 1 pakk (150 g) väikeseid salatilehti (näiteks rukolat, spinatit või mangoldi)
- 1/4 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, cavatelli pasta, kikerherned, Parmesani juust, mangold, rukola, spinat, punase pipra helbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmises potis soolatud vesi keemiseni. Samal ajal kuumuta suures potis või laias potis keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa lillkapsas ühe kihina ja küpseta umbes 5 minutit, segamata, kuni see on kuldpruun. Sega korralikult läbi, maitsesta soolaga ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni lillkapsas on täielikult pruunistunud ja pehme, 7–10 minutit.
- Tõsta lillkapsas kõrvale ja lisa ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ja kikerherned. Hauta kikerherneid segades umbes 5 minutit. Lisa küüslauk, punane paprika ja näpuotsatäis soola.
- Samal ajal lisa keevasse vette cavatelli ja keeda pakendil olevate juhiste järgi. Pane 1 tass keeduvett kõrvale ja vala ülejäänu ära. Lisa potti pasta, või ja 0,5 tassi kõrvale pandud keeduvett ning keeda segades, kuni pasta ja lillkapsas on kastmega hästi kaetud.
- Lisa väikesed rohelised kahes osas, segades, ja kuumuta 30 sekundit kuni 1 minut, kuni need on närtsinud. Tõsta tulelt.
- Sega pasta hulka 2 supilusikatäit parmesani juustu, lisa veel vett, kui pasta on liiga kuiv; maitsesta soolaga. Jaga taldrikutele ja puista peale ülejäänud 2 supilusikatäit juustu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
