Lillkapsa tabbouleh

Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Jämedalt riivitud toores lillkapsas asendab selles Lähis-Ida salatis traditsioonilist bulgurit. Välimuselt meenutab see teravilja, kuid tabbouleh on kalorite ja süsivesikute poolest madal. See sobib ideaalselt dieedipidajatele ja kõigile, kes soovivad nautida suviste köögiviljade värskust ja mahlakust. Lillkapsas segatakse hakitud tomatite, rohelise sibula, peterselli ja mündiga ning maitsestatakse sidrunimahla, oliiviõli ja sojakastme seguga. Serveeri seda salatit lisandina grillitud liha või ahjus küpsetatud kana kõrvale ja naudi.

Soovitame

Retsept:

Riivi jämeda riiviga üks lillkapsapea terasuurusteks tükkideks. Suures kausis sega kokku 2 tükeldatud ploomtomatit, 1/3 tassi sidrunimahla, 3 supilusikatäit oliiviõli, 2 supilusikatäit sojakastet, 2 peeneks hakitud rohelist sibulat, 1 punt peeneks hakitud peterselli ja 2 supilusikatäit peeneks hakitud piparmünti. Maitsesta soola ja pipraga.