Rigatoni pasta lillkapsa ja Putanesca kastmega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 580, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad G., valgud 16 G., süsivesikud 75 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 580, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad G., valgud 16 G., süsivesikud 75 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Rigatoni pasta lillkapsa ja Putanesca kastmega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 350 g keskmist rigatoni pastat
- 1/3 tassi oliiviõli, pluss veel tilgutamiseks
- 1 lillkapsapea, õisikuteks jaotatud ja peeneks hakitud
- 4 peeneks hakitud küüslauguküünt
- 1/2 tl punase pipra helbeid
- 4 anšoovisefileed (valikuline)
- 400 g konserveeritud kirsstomateid, hoia vedelik sees
- 1 spl kapparid
- 1/4 tassi hakitud oliive ilma kivideta
- 1 tass hakitud peterselli
- Riivitud parmesani juust
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rigatoni pasta, lillkapsas, kirsstomatid, oliiv, Anšoovised, kapparid, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Pane 1 tass pastakeeduvett kõrvale ja kurna ülejäänu.
- Kuumuta oliiviõli suures kastrulis või pada keskmisel-kõrgel kuumusel.
Lisa lillkapsas, maitsesta soolaga ja kuumuta segamata, kuni servad on pruunistunud, 5–8 minutit. Sega üks või kaks korda, kuni lillkapsas on täielikult pruunistunud ja pehmenenud, 5–7 minutit. Tõsta osa lillkapsast panni ühele servale, lisa küüslauk, piprahelbed ja anšoovised ning kuumuta, kuni küüslauk on kergelt röstitud, umbes 30 sekundit.
Sega hulka tomatid ja soolvesi, lisades 1/4 teelusikatäit soola. Lase keema tõusta ja keeda 1–2 minutit, kuni kaste pakseneb. Lisa kapparid ja oliivid. - Lisa pasta ja 1/2 tassi kõrvale pandud pastakeeduvett kastmele; keeda umbes 1 minut, segades, lisades vajadusel keeduvett, et kastet vedeldada. Maitsesta soolaga ja sega läbi peterselli. Nirista iga portsjon oliiviõliga ja kaunista parmesani juustuga.
Retsept Rigatoni pasta rooskapsa ja kõrvitsaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
