Rigatoni pasta kanavorstiga vürtsikas viinakastmes
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Sunny Anderson pehmendab jalapeño ja Ungari paprika tulisust viinakastmes ja kanavorstis, lisades sortsu jahedat koort ja riivitud Asiago juustuga pastale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g hakklihast kanavorste (eemalda sooled)
- 1 purk (800 g) terveid tomateid basiilikuga
- 450 g rigatoni pastat (lühikesed torud soontega)
- 1/2 tassi jämedalt hakitud rohelist pipart
- 1 hakitud jalapeño pipar
- 1 spl (15 g) võid
- 1 spl oliiviõli
- 1/2 tassi jämedalt hakitud sibulat
- 3 peeneks hakitud küüslauguküünt
- 1/3 tassi viina
- 1 teelusikatäis kuuma paprikat
- 1 teelusikatäis Itaalia vürtse
- 1 tass rasket koort
- 1 spl riivitud Asiago juustu
- 3 supilusikatäit hakitud värskeid petersellilehti
- Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rigatoni pasta, kupaty (praetud vorstid), hakkliha, jalapeno pipar, tomatid, sibulad, küüslauk, Itaalia maitseained, paprika, petersell, kreem, Asiago juust, viin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suurel pannil keskmisel kuumusel sulata või ja taimeõli. Lisa hakkliha ja prae 3-4 minutit, purustades suuremad tükid puulusikaga.
Lisa sibul, jalapeño ja küüslauk ning kuumuta pehmenemiseni, umbes 5 minutit. Lisa roheline paprika, paprika, Itaalia maitseained ning maitse järgi sool ja pipar ning kuumuta veel 3 minutit. - Kuumuta suures potis pasta jaoks vesi keema. Soola pastavett ohtralt ja lisa rigatoni. Keeda al dente'iks, umbes 12 minutit.
- Samal ajal kui pasta keeb, lisa tomatid kastmele ja lase umbes 10 minutit podiseda. Lisa viin ja koor ning hauta veel paar minutit. Sega hulka juust ja hakitud petersell. Kurna pasta sõelas ja sega kastme hulka. Maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Pearoad / Pasta / Itaalia köök / Päikeseline Anderson
Sarnased retseptid
