Rigatoni pasta peekoni ja porrulauguga
Hääled: 3
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Rigatoni pasta peekoni ja porrulauguga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g mezzi rigatoni pastat (lühikest torukujulist pastat) või muud lühikest pastat
- 1/3 tassi riivitud Parmesani juustu, pluss veel puistamiseks
- 3/4 tassi rasket koort
- 4 viilu peekonit, lõigatud 1,25 cm ribadeks
- Jäme sool
- 1 kamp hästi pestud porrulauk (ainult valged ja helerohelised osad), lõika esmalt pikuti pooleks ja seejärel õhukesteks viiludeks
- Värskelt jahvatatud pipar
- Hakitud värsket peterselli puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rigatoni pasta, Parmesani juust, kreem, porrulauk, petersell, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Vala ära 1 tass pastakeeduvett ja ülejäänud vesi.
- Samal ajal prae peekonit suurel pannil keskmisel kuumusel 8 minutit, aeg-ajalt keerates, kuni see on krõbe.
Eemalda peekon vahukulbiga ja patsuta paberrätikutel kuivaks; pane umbes 1 supilusikatäis sulatatud rasva pannile kõrvale ja viska ülejäänu ära. - Lisa porrulauk pannile koos ülejäänud rasvaga. Maitsesta 1/2 teelusikatäie soola ja pipraga ning kuumuta umbes 3 minutit, aeg-ajalt segades, kuni sibulad on pehmed. Lisa rõõsk koor ja kuumuta 2 minutit, kuni segu pakseneb.
- Lisa pannile pasta ja parmesani juust, pool peekonit ja 1/2 teelusikatäit pipart; loksuta, et segu kokku segada, lisades piisavalt pastakeeduvedelikku, et segu lahti tuleks.
Enne serveerimist puista peale ülejäänud peekon, veel parmesani ja peterselli.
Pakume veel ühte retsepti makaronid peekoni ja juustuga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
