Rigatoni pasta kollases tomatikastmes
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 440, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 11 G., süsivesikud 57 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 393 mg suhkur 3 G.
Kalorid 440, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 11 G., süsivesikud 57 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 393 mg suhkur 3 G.
Hooaja kõrghetkel võib taluturult leida igasuguse kuju, suuruse ja värvi tomateid. Selle päikeselise pasta jaoks vajate kollaseid kirsstomateid, mis on magusad ja maitsvad ning suvised. Valmistage kiire kaste küüslaugu, punase paprika ja basiilikuga ning segage keedetud pastaga. Soovi korral puistake peale riivitud pecorino juustu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 280 g mezzi rigatoni pastat
- 5 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 6 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 4 tassi pooleks lõigatud kollaseid või oranže kirsstomateid
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 1 tass tihedalt pakitud värskeid basiilikulehti, suured rebitud
- Värskelt riivitud Pecorino Romano juust (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rigatoni pasta, kirsstomatid, tomatikaste, punase pipra helbed, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis vesi keema ja lisa sool. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi al dente konsistentsini. Võta 0,5 tassi pastakeeduvett ja vala ülejäänud keeduvesi ära.
- Samal ajal kuumuta suures kastrulis või pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli ja lisa küüslauk. Küpseta, segades, kuni kuldpruuniks, 2-3 minutit. Lisa kirsstomatid, maitsesta soola ja tšillihelvestega. Küpseta, purustades tomateid puulusika või kartulipurustiga, kuni need on pehmenenud ja mahl on eraldunud, umbes 3 minutit. Kui pann tundub kuiv, alanda kuumust ja lisa paar supilusikatäit pasta keetmisvett. Tõsta tulelt.
- Lisa kastmele basiilik, pasta ja 1/4 tassi kõrvale pandud pastakeeduvett. Sega hoolikalt, et pasta oleks kaetud, lisades järk-järgult ülejäänud keeduvett, 1 supilusikatäis korraga, kui kaste on liiga kuiv. Maitsesta soolaga. Jaga pasta kaussidesse; puista peale riivjuustu.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
