Pasta Pomodoro kahele
Hääled: 16
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Itaalia pasta "Pomodoro" on ideaalne roog kiireks, kuid maitsvaks õhtusöögiks. Kasutage konserveeritud tomateid omas mahlas, et saada suvist magusust igal aastaajal. Lisaks tomatitele sisaldab kaste ka vürtse – punast pipart ja küüslauku, riivjuustu ja lõhnavat basiilikut. Sega eraldi keedetud mezzi rigatoni (lühikesed torud) valmis kastmesse, kuumuta läbi ja serveeri. Tänu oma kujule imavad torud palju maitsvat magusvürtsikat kastet. See on tõeline maiuspala!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g mezzi-rigatoni pastat
- 1 purk (800 g) koorimata San Marzano tomateid
- 1/4 tassi oliiviõli + lisaks tilgutamiseks
- 0,5 tl punase pipra helbeid
- 1 suur küüslauguküüs, õhukeselt viilutatud
- 2 supilusikatäit võid
- 1/4 spl riivitud parmesani
- 1/4 spl riivitud pecorino romano juustu
- 1/4 tassi värskeid basiilikulehti, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rigatoni pasta, Parmesani juust, Pecorino Romano juust, San Marzano tomatid, punase pipra helbed, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Püreesta tomatid saumikseri või köögikombaini abil.
- Pane pann keskmisele kuumusele ja lisa oliiviõli, tšillihelbed ja küüslauk. Prae küüslauku õrnalt kuldpruuniks, jälgides, et see ära ei kõrbeks. Lisa tomatid ja lase keema tõusta; keeda 5-8 minutit.
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa rigatoni ja keeda 2 minutit vähem kui pakendil olevatel juhistel. Pane umbes 1/4 tassi vett kõrvale ja vala ülejäänu ära.
- Lisa pasta kastrulisse. Lisa 2 supilusikatäit kõrvale pandud pastakeeduvett ja keeda umbes 3 minutit, kuni pasta on paksenenud. Lisa või, pool juustudest ja pool basiilikust ning keeda, sageli segades, kuni pasta on hästi kaetud. Vajadusel maitsesta soolaga.
- Tõsta serveerimiskaussi, puista peale ülejäänud juust ja basiilik ning nirista peale oliiviõli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
