Suitsuforelli ja hapukoorekastmega kanapeed kahele ürtidega
Hääled: 1
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Õhtusööki oodates valmista lihtsaid, kuid maitsvaid kanapeesid pumpernickel-leiva, suitsuforelli ja hapukoorekastmega. Kaste vahustatakse crème fraîche'ist ehk hapukoorest, peeneks hakitud aromaatsete ürtide, sidrunikoore ja sidrunimahlaga. Selle hapukas ja värskendav maitse täiendab ideaalselt suitsukala. Kaunista iga kanapee tillioksaga ja naudi. Kahest tükist piisab pearoa ootamise elavdamiseks. Kuid neid saab valmistada ka eelroaks suuremale seltskonnale, kasutades rohkem koostisosi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 spl. crème fraîche
- 1 spl hakitud peterselli
- 1 tl hakitud tilli + oksad serveerimiseks
- 1 tl hakitud murulauku
- 1 tl hakitud estragonilehti
- 0,5 tl värskelt riivitud sidrunikoort
- 0,5 tl värskelt pressitud sidrunimahla
- 4 väikest ruudukujulist pumpernickeli viilu
- 110 g suitsuforelli, kondita
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: crème fraîche, petersell, till, murulauk, estragon, sidrun, must leib, forell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
Kaste:
Väikeses kausis sega kokku hapukoor, ürdid, sidrunikoor ja -mahl ning maitsesta soola ja pipraga.Kanapeede kokkupanek:
Lusikaga pane pumpernickel-viilude ühele küljele 1 tl hapukoorekastet. Kata 1-2 forelliviiluga ja lisa veel üks lusikatäis hapukoorekastet. Kaunista iga kanapee tillioksaga ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
