Suitsuforelli hommikusöögiburrito
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 710, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 34 G., süsivesikud 78 G., kiudaine 10 G., kolesterool 233 mg naatrium 1780. aasta mg suhkur 0 G.
Kalorid 710, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 34 G., süsivesikud 78 G., kiudaine 10 G., kolesterool 233 mg naatrium 1780. aasta mg suhkur 0 G.
Kreemja munapudru, suitsuforelli ja rohelise sibulaga täidetud burrito on suurepärane idee ainulaadseks ja toitvaks hommikusöögiks. Selleks, et munapuder oleks võimalikult pehme, lisatakse crème fraîche'i (prantsuse hapukoort). Serveeri burritot kiire noore kartuli salatiga hapukas vinegretis. See retsept sobib suurepäraselt ka õhtusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 350 g noori punaseid kartuleid, pooleks või neljaks lõigatud
- 2 supilusikatäit valge veiniäädikat
- 1 spl oliiviõli
- 3 varre sellerit, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi värsket tilli, hakitud
- Veerand väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 8 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- 2 spl crème fraîche'i
- 1 pakk (140 g) suitsuforelli, nahata, murendatud kujul
- 2 supilusikatäit hakitud värsket murulauku
- 4 keskmist nisutortillat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suitsutatud forell, tortilla, munad, hapukoor, veiniäädikas, punane sibul, seller, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid keskmise suurusega kastrulisse ja kata külma veega 2,5 cm sügavusele; maitsesta soolaga. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta umbes 12 minutit, kuni kartulid on pehmed. Kurna ja tõsta kartulid suurde kaussi.
- Sega hulka 1 supilusikatäis veiniäädikat ja lase veidi jahtuda. Lisa ülejäänud 1 supilusikatäis äädikat ja oliiviõli. Lisa seller, till ja punane sibul, sega läbi ning maitsesta soola ja pipraga.
- Vala munad suurde külma mittenakkuva kattega praepannile. Lisa crème fraîche, näpuotsatäis soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart ning sega korralikult läbi.
- Kuumuta keskmisel kuumusel, segades ja panni kummist spaatliga kraapides, kuni munad on hüübinud, aga veel pehmed, 4-5 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka suitsuforell ja roheline sibul.
- Kuumuta tortillasid pakendi juhiste järgi. Jaga praemuna tortillade vahel. Murra küljed sissepoole ja rulli burritoks. Serveeri kartulisalatiga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
