Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See toekas burrito on täidetud mahlaste veiselihatükkide, karamelliseeritud sibula, praemuna ja juustuga. Ideaalne brunchiks või toekaks suupisteks – prae valmis burrito pannil, et juust sulaks, ja naudi seejärel vürtsika hapukoorekastmega.

Koostisosad:

• 1 tass hapukoort
• 2 supilusikatäit kuuma kastet, näiteks Tabascot
• 2 supilusikatäit võid
• 1 keskmine sibul, õhukeselt viilutatud
• 2 New Yorgi steiki, igaüks 220 g.
• 6 suurt muna
• 4 tortillat päikesekuivatatud tomatitega, läbimõõduga 30 cm.
• 1 tass riivitud Gruyère'i juustu
• Taimeõli määrimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munad, tortilla, veiseliha, kuum kaste, hapukoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega hapukoor ja kuum kaste ning pane kõrvale. Sulata või suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta aeg-ajalt segades 20 minutit, kuni see on hästi karamelliseerunud. Maitsesta soola ja pipraga ning pane kõrvale.
2. samm
• Kuumuta suur malmist grillpann keskmisel kuumusel. Maitsesta steigid ohtralt soola ja pipraga. Grilli 5-6 minutit mõlemalt poolt. Lase lihal 10 minutit puhata.
3. samm
• Samal ajal kui steikid praadivad, klopi munad lahti paari näpuotsatäie soola ja musta pipraga. Prae pannil segades, kuni segu on kohev. Pane kõrvale.
4. samm
• Lõika steigid õhukeselt viiludeks, eemaldades kõik suured rasvatükid. Puista tortillale kiht Gruyère'i juustu, seejärel aseta peale viilutatud steigitükk, praemuna ja karamelliseeritud sibul. Keera burrito rulli, pintselda vähese õliga ja prae pannil 2-3 minutit mõlemalt poolt. Serveeri vürtsika hapukoorega.

Hääled: 1