Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Mahlakas grillitud steik viilutatakse õhukesteks ribadeks ja mähitakse tortillasse koos ubade, praetud sibula, paprika ja riivjuustuga. Seejärel pannakse burritod ahjukindlasse pannile, kaetakse kastmega ja küpsetatakse ideaalseks Mehhiko stiilis õhtusöögiks. Närimise hõlbustamiseks lõigake steik kiu vastassuunas.

Koostisosad:

• 1 seelikupraad kaaluga 900 g.
• 2 spl oliiviõli
• 2 magusat punast paprikat, õhukeselt viilutatud
• 1 keskmine sibul, õhukeselt viilutatud
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 1 tl kuivatatud oreganot
• 1 teelusikatäis tšillipulbrit
• 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
• 1 purk (800 g) ube
• 12 burrito tortillat
• 3/4 tassi riivitud cheddarit + lisaks puistamiseks
• 1 purk (280 g) punast enchilada kastet
• 1 purk (280 g) rohelist enchilada kastet
• Serveerimisekshapukoor, pico de gallo ja värsked koriandrilehed

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

veiseliha, tortilla, küüslaugupulber, oregano, köömned, tomatikaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega. Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (175 °C).
2. samm
• Maitsesta steik soola ja pipraga. Grilli umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Lase 5 minutit puhata ja seejärel lõika risti kiuga.
3. samm
• Kuumuta õli pannil keskmisel kuumusel. Lisa paprika, sibul, veidi soola ja musta pipart, seejärel lisa köömned, pune, tšillipulber ja küüslaugupulber. Sega ja kuumuta, kuni sibul ja paprika on pehmenenud, umbes 5 minutit.
4. samm
• Määri igale tortillale väike kogus ube. Lisa grillitud steigi viilud, veidi sibulat ja paprikat ning puista peale juustu. Murra iga tortilla küljed kokku ja keera rulli. Aseta burritod pannile. Nirista peale punast ja rohelist enchilada kastet ning puista peale veidi riivjuustu.
5. samm
• Küpseta, kuni juust on sulanud ja mullitab, umbes 20 minutit. Serveeri kohe hapukoore, väikese pico de gallo ja värske koriandriga.

Hääled: 1