Praetud munadega steik

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Munaga praad on populaarne hommikuroog, aga seda saab serveerida ka õhtusöögiks. See valgurikas hommikusöök sobib ideaalselt pühadeks, pakkudes pikaajalist energialaengut ja head tuju. See roog kasutab veise sisefileed, mis on üks parimaid taskukohaseid praetükke, mis õigesti grillides sõna otseses mõttes suus sulab. Praad viilutatakse õhukeselt risti kiuga ning serveeritakse praemuna ja röstsaiaga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Härjasisefilee steik kaaluga 450 g (umbes 2,5 cm paksune)
1 spl taimeõli
2 supilusikatäit soolamata võid
8 suurt muna

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, veiseliha

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175°C-ni.
Kuumuta suurt malmpanni keskmisel kuumusel umbes 5 minutit. Suurenda kuumust ja lisa taimeõli. Maitsesta steiki ohtralt soola ja musta pipraga. Pane steik pannile ja küpseta, keerates üks kord, kuni see on hästi pruunistunud, umbes 4 minutit mõlemalt poolt. Tõsta pann ahju ja küpseta veel 5 minutit, kuni see on poolküpsenud.

Tõsta steik lõikelauale. Kata lõdvalt fooliumiga ja lase enne viilutamist 10 minutit puhata.
Samal ajal kui steik puhkab, prae munad. Kuumuta kaks panni keskmisel kuumusel. Sulata igal pannil 1 supilusikatäis võid. Löö igale pannile 4 muna. Maitsesta kergelt soola ja pipraga ning prae, kuni munavalged on hüübinud, umbes 3,5 minutit. Kui soovid, et munakollased hüübiksid, kata pannid kaanega ja jätka praadimist veel 1-2 minutit. Tõsta munad soojadele taldrikutele.
Lõika steik diagonaalselt paksudeks viiludeks. Laota steigiviilud taldrikutele ja serveeri kohe.

Kategooriad:

retsept / Hommikusöök / Pearoad / Liha / Munad ja piimatooted / / Toiduvõrgustik - retseptid

Retseptikogud