Pitsa pardiliha konfiti ja praemunadega

Hääled: 2

Kuidas teha - pitsa konfiteeritud pardi ja praemunadega

Roa foto: Con Pulos

Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: Üks 30 cm pitsa

Pizza pardiliha konfitiga ja praemunadega - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1/3 tassi ja 1 tl oliiviõli
2 küüslauguküünt
450 g valmis pitsatainast, toatemperatuuril (Pitsataigna retsepti vaata siit.)
Nisu- ja maisijahu tolmustamiseks
120 g pardiliha konfit (oma mahlas küpsetatud), viiludeks lõigatud
1 suur muna
1,5 tassi noort rukolat
1/4 spl riivitud parmesani juustu
Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
Trühvliõli tilgutamiseks (valikuline)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: küüslauk, pärmitainas, pardi konfit, munad, rukola, Parmesani juust, trühvliõli

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Küüslauguõli valmistamine: Vala pannile 1/3 tassi oliiviõli, lisa küüslauguküüned ja prae madalal kuumusel 30 minutit.
Aseta pitsakivi või küpsetusplaat ahju ja kuumuta temperatuur 250 kraadini.

Rulli tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal 30 cm läbimõõduga ringiks. Tõsta teisele küpsetusplaadile ja puista peale maisijahu. Pintselda tainas 3 supilusikatäie küüslauguõliga ja kata pardiga. Libista pitsa kuumale küpsetusplaadile ja küpseta 8-10 minutit.
Samal ajal prae muna pannil ülejäänud teelusikatäie oliiviõliga. Aseta muna päikesepool ülespoole kuumale pitsale ja puista peale rukolalehti ja parmesani juustu. Maitsesta soola ja pipraga. Nirista pitsale trühvliõli.

Kategooriad:

retsept / Kiirtoit / Pitsad / Pagariäri / Soolased pirukad / Prantsuse köök / Emeril Lagasse

Sarnased retseptid