Röstitud leib küüslauguga konfiteeritud
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 710, rasva koguhulk 60 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 11 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 2 G., kolesterool 47 mg naatrium 421 mg suhkur 3 G.
Kalorid 710, rasva koguhulk 60 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 11 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 2 G., kolesterool 47 mg naatrium 421 mg suhkur 3 G.
Võis kreemjaks röstitud küüslauguküüned omandavad peaaegu magusa maitse, muutes selle küüslauguleiva ideaalseks. Mida kauem leib seisab, seda rohkem see imab endasse kõiki imelisi maitseid, nii et saate seda jahutatult serveerida. Kui olete küüslaugukonfitti teinud, jääb teile järele aromaatset võid. Ärge visake seda ära! See sobib suurepäraselt salatite, pasta või kana marineerimise kastmiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 küüslaugupead, jagatud küünisteks ja kooritud
- 4 oksa värsket rosmariini
- 1 spl + 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 55 g soolamata võid toatemperatuuril
- 2 spl hakitud värsket peterselli + lisa serveerimiseks
- 0,5 tassi värskelt riivitud parmesani (umbes 60 g) + lisa serveerimiseks
- 1 Itaalia baguette, pikuti pooleks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: küüslauk, rosmariin, röstsaiad, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 120 °C-ni. Sega küüslauguküüned, rosmariin ja 1 supilusikatäis oliiviõli 1,5-liitrises ahjuvormis. Küpseta, kuni küüslauk on väga pehme, umbes 1,5 tundi.
- Lase veidi jahtuda ja eemalda rosmariinivarred (pole hullu, kui paar okka alles jääb). Tõsta küüslauk õlist keskmise suurusega kaussi. Pane küüslauguõli külmkappi ja kasuta seda teistes roogades.
- Lülitage ahi grillrežiimile.
- Lisa kaussi koos küüslauguga või, petersell, 1/4 tassi parmesani, ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli, näpuotsatäis soola ja paar jahvatatud pipart. Purusta segu kahvliga ühtlaseks pastaks (see peaks olema peaaegu sile, aga paar väikest küüslaugutükki on hea lisa).
- Pintselda baguette'i viilud küüslauguvõiga ja aseta need lõikepinnaga ülespoole küpsetusplaadile. Puista peale ülejäänud 1/4 tassi parmesani juustu. Rösti ahjus 2–3 minutit kuldpruuniks.
- Tõsta lõikelauale. Lõika 2,5–5 cm paksusteks viiludeks ja puista peale veel parmesani ja peterselli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
