Ahjus küpsetatud šampinjonid küüslauguvõi ja anšoovisega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Küpseta seenekübaraid võis, küüslaugus, ürtides ja anšoovisepastas ning serveeri eelroana leivaga või lisandina. Anšoovisepasta toimib selles retseptis ainulaadse maitsetugevdajana, mis rõhutab seente maitset veelgi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 12 pruuni šampinjoni, varred eemaldatud
- 110 g soolamata võid toatemperatuuril
- 2 spl hakitud värsket peterselli
- 2 küüslauguküünt, peeneks riivitud
- 1 teelusikatäis anšoovisepastat
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 sidruni peenelt riivitud koor puistamiseks
- Koorikuga leib serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: šampinjonseened, Anšoovised, sidrunikoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Puista seentele näpuotsatäis soola ja aseta need auguga ülespoole väikesesse ahjuvormi, nii et kübarad puudutaksid teineteist.
- Pane või, petersell, anšoovisepasta ja küüslauk väikesesse kaussi ning purusta kahvliga ühtlaseks massiks. Määri või ühtlaselt seenekübarate peale. Nirista peale oliiviõli. Küpseta, kuni seened on pehmed ja või on sulanud, umbes 20 minutit. Maitsesta näpuotsatäie musta pipra ja sidrunikoorega ning serveeri soojalt leivaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
