Küpsetatud rosmariini ja sidruni krevetid küüslauguvõiga
Hääled: 3
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Proovi krevette võikastmes. Nende maitse sama maitsvaks muutmiseks kui parimates restoranides ei ole vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Kõik on seotud koostisosade õige kombinatsiooniga. Hauta lihtsalt küüslauku, rosmariini ja ürte võis, vala kaste krevettidele, puista peale sidruniviilud ja küpseta paar minutit ahjus. Kaste annab krevettidele fantastilise kreemja ja vürtsika maitse ning sidrun rõhutab seda veelgi. See roog sobib ideaalselt pasta kõrvale või serveeritakse krõbeda leivaviilu ja klaasi valge veiniga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 grammi krevetid sabadega (8-10 tk.), kooritud kestadest
- 110 g võid
- 2 spl oliiviõli
- 2 spl hakitud küüslauku (6 küünt)
- 2 tl hakitud värskeid rosmariinilehti
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 2 suurt sidrunit
- 1 teelusikatäis jämedat meresoola
- 4 viilu röstitud maaleiba
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, sidrun, meresoolahelbed, küüslauk, punase pipra helbed, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Sulata või 25 cm läbimõõduga praepannil madalal kuumusel. Lisa oliiviõli, küüslauk, rosmariin, tšillihelbed, 1 tl jämedat soola ja 1/2 tl musta pipart ning rösti madalal kuumusel 1 minut. Seejärel lülita kuumus välja ja riivi ühe sidruni koor otse võisegu hulka.
- Samal ajal laota krevetid suurel pannil tihedalt ühe kihina laiali, jättes kattuma ainult sabad. Vali 30 cm läbimõõduga pann (või 25x32 cm ahjuvorm), mis on ahjukindel.
- Nirista krevetid maitsestatud õliga. Puista peale meresoola ja 0,5 tl musta pipart. Lõika sidrunikoore otsad ära, lõika viis viilu (0,5 cm paksused) ja aseta need krevettide vahele.
- Küpseta 12–15 minutit, kuni krevetid on kindlad ja roosad. Lõika ülejäänud sidrun pooleks ja pigista mahl krevettidele. Serveeri krevette kuumalt röstitud leivaga küüslauguvõis kastmiseks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
