Krevetid küpsetatud sidruni ja suvikõrvitsaga
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Krevetid on ehk üks mitmekülgsemaid mereande: neid kasutatakse eelroana, salatites, pearoogades ja suppides; arvukalt krevette leidub nii kõrgköögis kui ka Aasia tänavatoidus. Siin on näide roogast, mis sobib ideaalselt kergeks õhtusöögiks heas seltskonnas.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 16 hiiglaslikku koorimata krevetid, eemalda sabad (umbes 800 g)
- 0,5 tassi oliiviõli
- 1 spl kooritud ingverit, jämedalt riivitud
- 1 teelusikatäis kuuma paprikat
- 1 sidrun, lõigatud õhukesteks viiludeks
- 1 keskmine suvikõrvits, lõigatud 6 cm x 1,5 cm pulkadeks.
- 1/4 tassi peeneks hakitud peterselli
- Röstitud juuretisega leib serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, suvikõrvits, ingveri juur, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill eelsoojaks. Terava noaga tee iga kreveti seljale pilu. Eemalda veeniliin, jättes koore terveks. Loputa ja patsuta kuivaks, seejärel tõsta suurde kaussi.
- Sega kausis kokku 1/4 tassi oliiviõli, ingver, paprika, 2 teelusikatäit soola ja pipart maitse järgi. Lisa pool kastmest krevetikaussi ja sega läbi. Lisa sidrun ja suvikõrvits ülejäänud kastmele ning sega läbi. Seejärel laota kaste suurele fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile.
- Grilli 5-7 minutit, kuni suvikõrvits ja sidrun hakkavad pruunistuma. Lisa krevetid ja küpseta, kuni nende kestad on roosad, umbes 3 minutit. Pööra krevetid, sidrun ja suvikõrvits ümber ning küpseta veel 3-4 minutit.
- Väikeses kausis klopi kokku ülejäänud 1/4 tassi oliiviõli, petersell ja näpuotsatäis soola. Jaga krevetid, sidrun ja suvikõrvits taldrikutele ning nirista peale peterselliõli. Serveeri leivaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
