Pitsa suvikõrvitsa, ricotta ja sidruniga
Hääled: 3
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 367, rasva koguhulk 8.5 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 14.5 G., süsivesikud 55,5 G., kiudaine 3 G., kolesterool 15 mg naatrium 546 mg suhkur 1.5 G.
Kalorid 367, rasva koguhulk 8.5 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 14.5 G., süsivesikud 55,5 G., kiudaine 3 G., kolesterool 15 mg naatrium 546 mg suhkur 1.5 G.
Sidrun ei pruugi olla pitsa jaoks kõige loomulikum koostisosa, kuid selles retseptis täiendab selle erk tsitruseline maitse kaunilt kalast suvikõrvitsa ja ricotta katet. Iga ampsuga kogete meeldivat ja värskendavat maitset. Värsked tomatid sobivad selles pitsas suvikõrvitsaga ideaalselt. Enne pitsa kokkupanekut eemaldage õhukeselt viilutatud köögiviljadest võimalikult palju vett, et kate ei muutuks vesiseks. Puistake peale riivitud parmesani juustu ja hakitud värsket murulaugu ning küpsetage, kuni juust on sulanud ja koorik on kuldpruun. See pitsa on suurepärane viis suvise köögiviljasaagi nautimiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suvikõrvits, kooritud köögiviljakoorijaga ribadeks (umbes 3/4 tassi ribasid)
- 1 suure sidruni koor + 2 spl sidrunimahla
- 3 teelusikatäit oliiviõli
- 0,5 tassi õhukeselt viilutatud tomateid
- 1 pitsa taignapall (või 30 cm läbimõõduga lahtirullitud tainas.)
- 0,5 tassi ricottat
- 0,5 spl peeneks hakitud värsket murulauku + lisa serveerimiseks
- 1/4 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, sidrun, ricotta juust, Parmesani juust, tomatid, pärmitainas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Asetage ahjurest ahju keskele ja eelsoojendage see temperatuurini 245 °C (450 °F). Pihustage pitsavormi või -kivi kergelt küpsetusspreiga ja asetage see restile. Kui teil pole pitsalabidat ega muud võimalust pitsa kuumale kivile tõstmiseks, jätke see samm vahele ja küpsetage pitsat otse pannil.
- Sega suvikõrvitsaribad 1/8 teelusikatäie soolaga ja aseta kraanikausi kohal olevasse sõelale. Lase 15 minutit seista, et liigne vesi eralduks. Patsuta suvikõrvits paberrätikute või köögirätikuga kuivaks. Sega 1 supilusikatäie sidrunimahla, poole koorest ja 1 teelusikatäie oliiviõliga ning pane kõrvale.
- Mähi tomativiilud paberrätikusse ja suru õrnalt, et liigne vesi eemaldada. Pane kõrvale.
- Venita pitsataigen pitsavormi suuruseks ringiks (või otse vormi, kui sul pole pitsakoort). Sega kausis ricotta, roheline sibul, ülejäänud 1 supilusikatäis sidrunimahla, ülejäänud koor ja 1/8 tl soola ja musta pipart.
- Määri ricotta rullitud tainale, jättes servade ümber väikese äärise. Jaota tomativiilud ja suvikõrvitsaribad ühtlaselt ricotta peale. Nirista kergelt ülejäänud 2 teelusikatäit oliiviõli ja puista peale parmesani ja murulauku.
- Küpseta, kuni koorik on kuldpruun ja juust mullitab, 12–15 minutit. Serveeri.
Retsepti autor - Alex Caspero on registreeritud dietoloog, personaaltreener ja taimse toitumise nõustaja.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
