Pehme pitsataigen
Hääled: 6
Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 500 grammi
Keerukus: kergesti
Kogus: 500 grammi
See lihtne maitsva pitsataina retsept on kergesti omandatav isegi siis, kui teed pitsat nullist esimest korda. Vaja läheb vaid pärmi, veidi mett selle aktiveerimiseks, jahu ja teelusikatäit jämedat soola. Pärmi vesi peaks olema soe, umbes 38–40 °C. Taigna segamiseks on kõige parem kasutada tainakonksuga mikserit. Kui see on elastne, lase sel kerkida, pintselda oliiviõliga ja see ongi kasutusvalmis. Lisa oma lemmikkatted ja rõõmusta oma lähedasi maitsva kuldpruuni koorikuga pitsaga, just nagu Itaalia pitsarestoranis.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 teelusikatäis mett
- 1 teelusikatäis aktiivset kuivpärmi
- 2 ja 1/4 tassi premium-jahu + vajadusel rohkem
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- Ekstra neitsioliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lisa mesi ja pärm 1 tassi sooja vette. Sega, kuni need on täielikult lahustunud. Lase segul 3 minutit seista, et pärm oleks aktiivne; segu peaks vahutama ja mullitama.
- Pane jahu ja sool tainakonksuga varustatud köögikombaini kaussi. Lisa pärmisegu ja sega madalal kiirusel, kuni tainas hakkab kokku tulema. Suurenda kiirust keskmisele ja sega 8 minutit. Tainas peaks hakkama kausi servadest lahti tulema, kuid olema siiski pehme ja põhja külge kergelt kleepuv. Vajadusel lisa veel 1 supilusikatäis jahu.
- Määri käed oliiviõliga ja vormi tainast pall. Aseta tainas oliiviõliga määritud kaussi. Kata rätikuga ja lase soojas kohas 1 tund kerkida, kuni see kahekordistub.
- Suru tainas kokku ja lõika see neljaks võrdseks tükiks, kui teed väikeseid pitsasid, või vormi see lihtsalt palliks, kui teed ühe suure pitsa, ja lase veel tund aega puhata.
Tainas on kasutusvalmis.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
