Täistera pitsa tainas
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 pitsat (18 cm läbimõõduga)
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 pitsat (18 cm läbimõõduga)
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 108, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad G., valgud 3 G., süsivesikud 21 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 108, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad G., valgud 3 G., süsivesikud 21 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Tervislikuma variandi jaoks kasuta alusena täisterajahu, lisa taigna vormimiseks sorts mett, veidi oliiviõli ja vett.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Pitsapõhi
- 1 pakk kuivpärmi
- 1 ja 1/4 tassi sooja vett
- 1,5 tassi täisterajahu
- 2 tassi premium-nisujahu
- 1 spl oliiviõli
- 1 spl mett
- 1/2 tl soola
Pitsa lisamise valikud
- Riivitud mozzarella juust
- Riivitud parmesani juust
- Ricotta juust
- Viilutatud tomatid
- Rõngasteks lõigatud sibul
- Viilutatud seened (kukeseened)
- Röstitud punased paprikad (koor, seemned eemalda ja tükelda)
- Viilutatud kivistatud Kalamata oliivid
- Õhukeselt viilutatud porrulauk (pese hoolikalt ja eemalda välimised lehed)
- Brokkoli õisikud
- Spinati lehed
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: täisterajahu, esmaklassiline jahu, mesi, pärmitainas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lahusta pärm mõõteklaasis sooja veega.
Pane köögikombaini täisteranisujahu, nisujahu, pärm, mee ja soolaga segatud oliiviõli.
Pulseeri kõik koostisosad kokku. Lülitage köögikombain sisse ja pulseeri, kuni tainas hakkab palli moodustama. Tõsta tainas suurde, määritud kaussi.
Kata kilega või köögirätikuga ja lase soojas kohas kerkida 45 minutit või kuni tainas on kahekordistunud. - Suru tainas läbi, tõsta see jahuga ülepuistatud lauale ja sõtku kergelt läbi. Jaga tainas neljaks võrdseks tükiks ja veereta igaüks neist palliks.
Kata tainapallid kinni ja pane vähemalt 2 tunniks või üleöö külmkappi. Enne vormimist lase tainal toatemperatuurini soojeneda. - Jahuga ülepuistatud pinnal rulli tainas 18–20 cm läbimõõduga ringiks. Aseta iga ring puidust pitsarestile või pitsavormi. Kata oma lemmikkattega.
Kuumuta ahi 230°C-ni ja küpseta iga pitsat 7-8 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
