Pitsa singi, spinati ja kartulitega
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 2 pitsat
Keerukus: kergesti
Kogus: 2 pitsat
Kartul ei ole traditsiooniline pitsakate, aga mahlase spinati, singi, sibula ja mozzarellaga kombineerituna loob see maitsva ja täiteva pitsa. See pitsa on samuti valmistatud väga õhukeselt viilutatud vikerkaarevärvilistest kartulitest. Ettenähtud koostisosade kogustest saab kaks erksat ja mahlast pitsat. Kata värskete ürtide ja riivitud parmesaniga ning naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Tainas
- 1 ja 1/3 tassi (173 g) esmaklassilist jahu + lisaks tööks
- 2/3 tassi (86 g) täisteranisujahu
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 0,5 tl kiiretoimelist pärmi
- 1 tass (236 ml) leiget vett
Lisandid
- 3 spl oliiviõli
- 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1 keskmine šalottsibul, õhukeselt viilutatud
- 220 g värsket mozzarellat, tükkideks rebitud
- 2 peotäit värsket spinatit
- 170 g paksuseid singiviile (1 cm), lõigatud 1 cm tükkideks.
- 170 g õhukeselt viilutatud (0,3–0,2 cm) vikerkaarekartuleid
- Purustatud punase pipra helbed puistamiseks
- Riivitud parmesani juustu puistamiseks
- Peotäis värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, spinat, sink, kartul, mozzarella juust, Parmesani juust, punase pipra helbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Tainas:
Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, sool, suhkur ja pärm. Sega hulka vesi ja sõtku tainas. Kata kilega ja lase 1,5 tundi või üleöö kerkida. - Aseta pitsakivi või tagurpidi keeratud küpsetusplaat ahju ja kuumuta temperatuur 240 °C-ni.
- Lõika kaks suurt leht küpsetuspaberit ja puista need ohtralt jahuga üle. Jaga tainas kaheks tükiks ja aseta kumbki tükk küpsetuspaberile. Tainas on väga kleepuv, seega ära karda lisada rohkem jahu, et sellega oleks lihtsam töötada. Rulli tainas küpsetuspaberil väga õhukeseks, umbes 30 cm läbimõõduga plaadiks, puistates vajadusel jahuga üle.
- Lisandid:
Pintselda iga tainaring 1 supilusikatäie oliiviõliga ja puista peale küüslauk, šalottsibul, mozzarella, spinat ja sink. Keskmise suurusega kausis sega kartulid ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõliga ja määri see ühe kihina pitsale, veendudes, et viilud ei kattuks. Puista peale heldelt näpuotsatäis soola ja paar keerdu musta pipart. - Aseta üks pitsa kooriku või tagurpidi küpsetusplaadi abil otse küpsetuspaberile pitsakivile ja küpseta, kuni juust ja kartulid on kohati kuldpruunid, umbes 12 minutit.
- Puista peale jahvatatud punast pipart, parmesani ja peterselli. Küpseta teine pitsa samamoodi ja naudi!
Retsepti autor - Molly Yeh on Ameerika blogija ja kokaraamatute autor.
Kategooriad:
retsept / Kiirtoit / Pitsad / Pagariäri / Soolased pirukad / Kartuliroad / Kartulipirukad
Sarnased retseptid
