Chicago stiilis pitsa spinatiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Chicago stiilis pitsa spinatiga - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Pitsa tainas
- 450 ml vett
- 3,5 g pärmi
- 14 grammi soola
- 900 grammi leivajahu
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1/4 tassi maisijahu
Täidis
- 1/2 tassi riivitud spinatit
- 1/2 tassi viilutatud seeni
- 2 tassi konserveeritud või omatehtud tomatikaste
- 2 spl jämedalt riivitud mozzarellat
- 1/2 spl riivitud pecorino romano juustu
- 1/2 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tomatikaste, pärmitainas, leivajahu, maisijahu, mozzarella juust, Parmesani juust, Pecorino Romano juust, seened, spinat
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Mikserikausis sega vesi ja pärm, kuni pärm on lahustunud.
Lisa nisujahu, oliiviõli ja sool ning hakake tainakonksu abil madalal kiirusel segama. Kui tainas hakkab palliks muutuma, suurendage mikseri kiirust keskmisele ja sõtkuge 1-2 minutit, kuni tainas on sile ja elastne. Võtke tainas kausist välja ja asetage see oliiviõliga määritud kaussi.
Lase umbes 4 tundi kerkida. Kui tainas on puhanud, aseta see tasasele pinnale ja puista peale maisijahu. - Kuumuta ahi 220 °C-ni. Vormi tainas sügavas ahjuplaadis või sügavas pitsapannis käsitsi, laotades selle vormi põhja, jättes servadele piisavalt tainast, et moodustuks 1,5 cm (0,6 tolli) kõrgune äär.
- Alusta tomatikastme kihiga, määrides selle põhja peale. Lisa mozzarella juust, seened, Pecorino Romano juust, spinat ja Parmesani juust. Küpseta ahjus 30–40 minutit, kuni pitsa on kuldpruun ja krõbe. Serveeri otse ahjust.
Kategooriad:
retsept / Taimetoidud / Kiirtoit / Pitsad / Ameerika köök
Sarnased retseptid
