Tex-Mex stiilis pitsa juustukoorikuga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
See Tex-Mex stiilis pitsa on valmistatud traditsiooniliste taco-lisanditega: ubad, hakitud hakkliha, värske riivitud salat, avokaadotükid, pico de gallo ja hapukoor. Selle tipphetk on iga pitsaviilu peal kiht pehmet cheddari juustu. Riivitud juust suletakse koorikusse, mis seejärel küpsetatakse ja kaunistatakse soovitud lisanditega. Serveeri kuumalt, et nautida pehmet juustu kuldpruuni kooriku ja krõbedate servadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g valmis pitsatainast, toatemperatuuril
- 220 g õhukesi cheddarit viiludeks + 1 tass riivitud cheddarit
- 2 spl oliiviõli + lisaks taigna määrimiseks
- 340 g hakkliha
- 2 tl tšillipulber
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1 spl tomatipastat
- 1 tass soojendatud ube
- 0,5 tassi pico de gallo't, nõrutatud
- 3 tassi peeneks hakitud jääsalatit
- 1 väike avokaado, kuubikuteks lõigatud
- 1/4 tassi hapukoort
- 1/4 tassi õhukeselt viilutatud musti oliive
- Spetsiaalvarustuspitsakivi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, hakkliha, cheddari juust, küpsetatud oad, Avokaado, oliiv, pico de gallo kaste, jääsalat, tomatipasta, tšillimaitseaine, köömned, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni, asetades pitsakivi alumisele restile.
- Jaga pitsataigen pooleks. Kata pitsakoor või tagurpidi keeratud küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Rulli pool tainast küpsetuspaberil 30 cm läbimõõduga ringiks. Kata cheddari viiludega, jättes 2 cm laiuse ääre.
- Pintselda taigna servad oliiviõliga. Rulli ülejäänud tainas teisel küpsetuspaberi lehel 30 cm läbimõõduga ringiks ja aseta see esimese taignaringi peale. Rulli tainas kergelt taignarulliga, et kaks kihti kokku sulgeda, seejärel murra servad üles ja näpi need kokku, et moodustada kooriku servad.
- Tõsta pärgamendiga vooderdatud tainas pitsakivile ja küpseta 10–12 minutit, kuni see on tahenenud.
- Samal ajal kuumuta oliiviõli keskmisel pannil keskmisel kuumusel. Lisa hakkliha ja prae seda, purustades puulusikaga tükid, kuni see enam roosa ei ole, umbes 4 minutit. Lisa tšillipulber, köömned ja 1/2 teelusikatäit soola ning sega vürtsid hakklihaga.
- Tee pannile tühimik ja lisa tomatipasta. Lase sel 1 minut praadida ja seejärel sega lihaga. Lisa 0,5 tassi vett ja kuumuta segades, kuni vesi on peaaegu täielikult aurustunud, umbes 2 minutit. Hoia lihakastet soojas.
- Laota praetud oad pitsapõhjale, ulatudes servadeni. Kata lihaga ja seejärel pico de galloga.
- Vala salat pitsa peale ja puista peale riivitud cheddari juustu, avokaadolõike ja oliive. Nirista peale hapukoort. Viiluta pitsa ja serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
